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時(shí)間：2019-04-16 10:59:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 5534
海白菜是一種長(zhǎng)在海里面的藻類(lèi)，一般比較常見(jiàn)的吃法是涼拌或者炒著吃，烹飪方法非常簡(jiǎn)單，焯水過(guò)熟之后加上涼拌的醬料就可以了。
材料：海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、干辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。
做法：
1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。
2、海白菜橫切，焯水煮2分鐘過(guò)冷水備用。
3、炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。
4、海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。
5、放入保鮮盒保存，吃的時(shí)候用干凈的筷子撥出來(lái)，調(diào)入一點(diǎn)香油即可?？梢员淅洳乇４?——5天。
1買(mǎi)回來(lái)的海白菜我嘗拉一下不咸，就直接在水里沖洗幾次。
2做一鍋水，等沸騰啦下鍋抄大概三分鐘，這時(shí)準(zhǔn)備一盆涼水，等抄好后過(guò)涼，這是保持海白菜翠綠的好方法，看到很多方子顏色深啦，不好看啦!
1、海白菜的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)：營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。
2、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
3、海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”?！逗Ｋ幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。
1看肉質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的海白菜肉質(zhì)肥嫩，寬且長(zhǎng)，色澤為深褐色或褐綠色，含沙和雜質(zhì)量少。
2看內(nèi)部：在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，最好能打開(kāi)看看，完整的較好。海白菜中若是有碎小的混雜其中說(shuō)明品質(zhì)不佳，如果有孔洞或大面積破損則有可能是在存儲(chǔ)過(guò)程中有過(guò)蟲(chóng)蛀或霉變，不要購(gòu)買(mǎi)。
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