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桃膠發(fā)黑是怎么回事 可能含有雜質

時間:2019-02-01 11:51:26 編輯:5號網(wǎng)-wsy 901

桃膠如果發(fā)黑的話一般可能是里面含有雜質,沒有那么純,另外,放長了之后氧化也是可能導致發(fā)黑的,所以大家不用擔心,可以正常食用。

桃膠發(fā)黑是怎么回事

桃膠發(fā)黑可能是被氧化或被蟲子損害,桃膠在分泌過程中會帶有黑色雜質,如果雜質較多的話,桃膠也有可能是黑色。純天然的桃膠從樹皮冒出來后,經(jīng)歷時間的沉淀,顏色也會慢慢加深,口感和營養(yǎng)價值都沒很大影響,是可以繼續(xù)吃的。

桃膠有的顏色程深琥珀色,有時是淺琥珀色,有的是透明的,純天然的桃膠是桃樹枝上一顆一顆冒來的,冒出來的時間久些表面被氧化了,顏色就深些哦。

桃膠發(fā)黑是怎么回事 可能含有雜質

桃膠發(fā)黑還能吃嗎

可以吃。

桃膠是桃樹皮分泌的樹脂,有顏色是淺黃色、深黃色,有的呈琥珀色,還有的是透明的,桃膠發(fā)黑和生長環(huán)境關系較大,純天然的桃膠從樹皮冒出來后,經(jīng)歷時間的沉淀,顏色也會慢慢加深,口感和營養(yǎng)價值都沒很大影響,是可以繼續(xù)吃的。

桃膠發(fā)黑是怎么回事 可能含有雜質

桃膠怎么挑選

(1)看顏色

根據(jù)桃膠的生成時間、日照時間等不同,桃膠會在顏色色澤上出現(xiàn)差異。如果把桃膠放在手心,透過燈光或者日光查看,如果桃膠呈現(xiàn)出了純正的琥珀質地,則說明桃膠的品質較好,而品質較差的則呈現(xiàn)焦黑質地。另外,越老的桃膠顏色會越深,而新膠呈現(xiàn)的顏色則會比較淺,質地也發(fā)脆,如果將新膠和老膠同時放入水中進行蒸煮,新膠很快就會溶解在水中,而老膠則比較耐煮。因此再選購時認準顏色透亮、色澤稍深的老膠會更好哦。

2)看雜質

由于天然桃膠是從桃樹上采摘得來的,因此免不了帶上一些樹皮、木屑或其他雜質。許多商家在出售前會對桃膠進行除雜,也就是通過人工挑揀,將一些含有明顯雜質的桃膠進行除雜。經(jīng)過除雜步驟的桃膠會相對雜質少一點,看上去比較純凈。而一些雜質非常多的桃膠,很有可能是未通過正常采摘,掉落到地面后被重新拾取的,因此看上去臟兮兮的,在選購時一定要注意避開這類桃膠。另外一些看上去一丁點兒雜質的也不代表是品質好的,很可能是工業(yè)加工過的假桃膠,也要謹慎購買。

3)看大小

桃膠屬于天然形成的產(chǎn)物,因此天然桃膠并不存在固定的形狀或大小,其他一些個頭形狀基本一模一樣的桃膠很有可能是經(jīng)過溶解再凝固的工業(yè)桃膠。不過由于很多商家在出售桃膠前會對桃膠進行修剪,因此有些桃膠的個頭也會出現(xiàn)類似的情況。而在日常選購桃膠時,可以進來挑選一些顆粒稍大一些的桃膠,這樣在泡發(fā)后口感會更好一點,當然個頭也不能過大,否則會不易泡發(fā),泡發(fā)需要花費的時間太久也會影響桃膠的口感。Tips:從外觀可以基本判斷桃膠的品質,以色澤透亮,呈琥珀色的桃膠為佳,顏色可以稍深但不能呈焦黑色,同時雜質數(shù)量稍少、大小顆粒適中的桃膠也會更好。其中對于無絲毫雜質、個頭完全一致的桃膠一定要謹慎購買哦。

桃膠發(fā)黑是怎么回事 可能含有雜質

桃膠的功效與作用

功效1:治療胃痛

《綱目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養(yǎng)胃保健之用,治療胃病建議在中醫(yī)指導下服用。

功效2:降脂養(yǎng)顏

據(jù)傳,桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養(yǎng)顏補品,桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂,養(yǎng)顏嫩膚的功效。

標簽:桃膠

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