當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 保健
時(shí)間：2019-01-11 10:57:27 編輯：本站整理 999
新鮮鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)2種處理方式成為干鮑魚(yú)，一種是淡干，就是像曬被子一樣從海里撈出來(lái)之后直接放在太陽(yáng)底下曬，第二種是鹽干，這種是加鹽來(lái)曬。
無(wú)論是那種工藝的干鮑魚(yú)，身上都會(huì)帶有白霜（鹽層），而鹽干的干鮑魚(yú)白霜會(huì)比淡干的更多，而且鹽干鮑魚(yú)會(huì)比淡干鮑魚(yú)顏色更深，因此我們用肉眼即可區(qū)分。
淡干鮑魚(yú)是自然晾曬干制的產(chǎn)品。主要步驟是將鮮鮑魚(yú)放在清潔的席子上，不加以任何化學(xué)干涉，人工每天翻曬3-4次，直至?xí)窀蔀橹?。這種淡干工藝的干鮑魚(yú)產(chǎn)品，因方法自然簡(jiǎn)單，因此會(huì)最大程度的保留鮑魚(yú)的原始風(fēng)味。
鹽干鮑魚(yú)是鮮鮑魚(yú)鹽腌后再烘干的產(chǎn)品。主要步驟是將取出洗凈的鮑魚(yú)肉加6%的精鹽拌勻，腌在盆或缸中，8小時(shí)后取出再曬干制成。這種工藝的干鮑魚(yú)鹽量高，因此可以存放更長(zhǎng)時(shí)間，而且鹽有殺菌的作用，所以會(huì)更加衛(wèi)生，但口感也會(huì)更咸。
市售鮑魚(yú)有鮮鮑、干鮑、急凍鮑及罐頭鮑四種。較方便旅客攜帶的應(yīng)為干鮑，在坊間的海味店有售。著名的有網(wǎng)鮑、禾麻鮑和吉品鮑。網(wǎng)鮑體積較大，底邊闊，鮑身肉厚而堅(jiān)硬，呈深啡色；禾麻鮑身較薄，色澤較淺，鮑身較軟，邊緣有明顯的小孔；吉品鮑身略為鬈曲，鮑身更薄，色較淺，中間有一線(xiàn)痕。品質(zhì)以網(wǎng)鮑較其他兩者優(yōu)勝。
相關(guān)文章
鮑魚(yú)汁撈飯里面有鮑魚(yú)嗎 鮑魚(yú)汁撈飯寶寶能吃嗎
鮑魚(yú)汁撈飯的做法 鮑魚(yú)汁撈飯?jiān)袐D能吃嗎
鮑魚(yú)果的熱量高嗎 減肥可以吃鮑魚(yú)果嗎
鮑魚(yú)果一般可以放多久呢 鮑魚(yú)果的存儲(chǔ)方式有什么呢
鮑魚(yú)果是長(zhǎng)在地上還是樹(shù)上呢 鮑魚(yú)果兒童可以吃嗎
鮑魚(yú)果產(chǎn)自哪里呢 鮑魚(yú)果的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢
糖尿病可以吃鮑魚(yú)果嗎 吃鮑魚(yú)果有什么功效呢
鮑魚(yú)果可以經(jīng)常吃嗎 鮑魚(yú)果每天適合吃多少個(gè)
熱門(mén)文章
swisse葡萄籽一天吃幾粒?swisse葡萄籽什么時(shí)候吃效果最好?
椰青怎么打開(kāi)圖解 椰青怎么打開(kāi)吃椰肉以前喝過(guò)鮮椰汁，并沒(méi)什么感覺(jué)，甚至在菲律賓長(zhǎng)灘島喝到的很酸，讓我對(duì)……
電子煙和真煙哪個(gè)危害大？電子煙和香煙哪個(gè)危害大？ 水床為什么是情趣床 水床為什么會(huì)增加情趣 bio-e檸檬酵素怎么喝?適合什么樣的人喝 修正左旋肉堿茶多酚片怎么吃?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。