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紅棗是大的好還是小的好 大的更有營養(yǎng)

時間:2019-01-05 10:46:37 編輯:本站整理 966

紅棗肯定是大的好啊,一般都說大棗好,大棗也比一般的小棗賣得更貴,其實大棗的營養(yǎng)價值也是更高的。

紅棗是大的好還是小的好

大紅棗又稱黑棗.小紅棗就是我們經常食用的食物,大紅棗是入中藥的,雖然小紅棗也入中藥.但是兩者在味道上有明顯的區(qū)別.大紅棗比較甘苦,小紅棗甘甜.所以.大紅棗用在中藥方的比較多.而小紅棗卻是用在當做零食的方面比較多.大紅棗相對小紅棗來說營養(yǎng)價值高很多。

紅棗是大的好還是小的好 大的更有營養(yǎng)

紅棗小知識

據史料記載,紅棗是原產中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現棗核化石,證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。紅棗的營養(yǎng)保健作用,在遠古時期就被人們發(fā)現并利用?!对娊洝芬延小鞍嗽聞儣棥钡挠涊d?!抖Y記》上有“棗栗飴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《戰(zhàn)國策》有“北有棗栗之利……足食于民”,指出棗在中國北方的重要作用?!俄n非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早,《神農本草經》即已收載,歷代藥籍均有記載,對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化。至 今,棗都被視為重要滋補品,李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。

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吃紅棗的好處

秋季是紅棗豐收的季節(jié),也是吃棗的好時候,棗不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C.遠遠高于其他的果類食品。一般而言,紅棗中鮮棗的一樣價值是最高的,其他的類似于干棗,醉棗,蜜棗等棗食品都比不上它,在處理過程中,棗類食品中的維生素幾乎全部會流失。秋季較為干燥,而紅棗性味溫甘,入脾胃經,有補脾和胃,益氣生津,養(yǎng)血安神,解藥毒的功能。所以秋季用紅棗來進行食療也是非常有效果。

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紅棗小米粥的功效

一說到紅棗小米粥的功效與作用信很多女孩子都知道吧,但是它的功效大家又了解多少呢?以下給大家介紹紅棗小米粥的功效。

紅棗小米粥有補脾潤燥,寧心安神之功效。此粥老少皆宜,對嬰兒營養(yǎng)不良,夜寐不寧有很好的治療作用。

1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀。

2、補氣養(yǎng)血:紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3、養(yǎng)血安神:女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

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