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紅酒喝多少會醉 每個人不一樣

時間:2018-12-17 11:56:34 編輯:本站整理 730

紅酒喝多了會醉這是正常的,很多人想知道紅酒具體喝多少會醉,其實這個不一定的,因為每個人酒量不一樣的。

紅酒喝多少會醉

這主要與個人的飲酒量和所喝紅酒的酒精度有關(guān),如果個人酒量較差,又不得不喝酒的時候,可以盡量選酒精度較低的紅酒來喝。但是也不宜過量,酒量不大的女性,喝2-3個半杯較適宜。

紅酒喝多少會醉 每個人不一樣

紅酒的成分

紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。

雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒喝多少會醉 每個人不一樣

哪種人不能喝紅酒

1、胃病患者

雖說葡萄酒有助于保護腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

2、動脈硬化者

雖說葡萄酒能預(yù)防動脈硬化,但是對于已經(jīng)有血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利于供血機能,二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

3、孕婦

一些侍酒師認(rèn)為,孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告:孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。

4、肝病患者

一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因為肝臟可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

紅酒喝多少會醉 每個人不一樣

紅酒燜牛腩的做法

對于紅酒,很多人都會把它當(dāng)做飲品進行品嘗,殊不知其實紅酒也可以拿來做菜的哦。紅酒燜牛腩就是這樣一道菜肴,紅酒很適合和牛肉搭配,慢慢燜制的過程,也是他們兩者的交融,如同一場浪漫的邂逅。想知道這樣一道別具異國風(fēng)情的菜肴是怎么做出來的嗎?那就讓媽網(wǎng)百科來給大家解說吧。

主料:牛腩700克

輔料:胡蘿卜3根、洋蔥半個、西紅柿1個、調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、蔥1根、姜3片、紅酒200毫升、香草少許、黑胡椒適量、番茄沙司2勺

做法:

1、牛腩泡2小時,泡去血水,中途可換水,再切小塊,牛腩塊不要切太小,牛腩做好會縮小,胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥、西紅柿切塊備用;

2、切好的牛腩,加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段,倒入約50ml紅酒,腌30分鐘(這里第一次加入紅酒,可給牛腩去腥,入味);

3、鍋熱后倒入適量橄欖油,加入洋蔥塊翻炒出香味,將牛腩連同腌制的調(diào)料一起倒入鍋中翻炒;

4、待牛腩水份炒干,表面微有焦黃色時,加入2勺番茄沙司,約50ml紅酒,繼續(xù)翻炒,炒至牛腩都均勻上色時,倒入砂鍋中(第二次倒入紅酒,可讓牛腩入味又上色);

5、砂鍋中加入熱水,以剛沒過牛腩及可,倒入剩下的紅酒,放上香葉,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燜1.5小時(最后一次倒入余下的紅酒,讓其湯汁更入味,酒味濃香);

6、翻看下牛腩,筷子可以插過肉時,倒入紅蘿卜,燜至蘿卜熟,倒入番茄塊,攪拌下,再燜5分鐘,關(guān)火后趁熱再撒上少許香草碎,攪拌均勻即可。

標(biāo)簽:紅酒

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