時間：2018-12-12 16:02:02 編輯：本站整理 3442
壽司一般都是冷的，冷的壽司應(yīng)該比熱的壽司會更佳美味，而且也更佳方便攜帶，吃壽司還是冷的好哦。
我做韓國料理兩年多,會做三十幾種壽司;其中魚類、肉類需溫?zé)釙r食用口味較佳,其余的涼食即可。
壽司加熱后當(dāng)然可以吃了，前提是放的不要太久，并且沒有壞掉，我是一個十分節(jié)約的小公民，是絕對不會浪費(fèi)一粒糧食的。如果你發(fā)現(xiàn)壽司有味道了，已經(jīng)發(fā)酸了，就不要吃了，果斷扔掉吧，吃壞肚子就不劃算了。
1、吃壽司，口味應(yīng)由淡而重：先吃生魚片后吃壽司，這樣能更好地品味生魚片的美味。
日本人講究“冷品趁冷吃，熱品趁熱吃”。不要一口氣點(diǎn)很多生魚片，生魚片在常溫下暴露過久，口感會變。
2、多數(shù)人吃生魚片或壽司，總是先把一長條芥末放進(jìn)醬油碟里，和醬油拌勻后，再拿壽司或生魚蘸芥末醬吃。其實(shí)，芥末和醬油混合后會形成一種新味道，使得食客不能充分享受生魚片的原味。
老到的吃法是：先用筷子把一點(diǎn)點(diǎn)芥末放在生魚片上面，夾起魚片，將另外一邊沾上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，注意別讓芥末和醬油混在一起。一套程序結(jié)束，把生魚片放進(jìn)嘴里，這時你可以在舌間享受到芥末、生魚片和醬油等多種不同味道，經(jīng)過咀嚼，還可嘗到這3種味道混合之后的第四、第五、第六種味道……
3、生魚片和檸檬汁是絕配。若不信，可先吃沒有滴檸檬汁的生魚片，記住它的味道，再喝一小口茶洗掉嘴里余味。接著請廚師在其他生魚片上擠三五滴新鮮的檸檬汁，然后……你的舌頭會告訴你什么叫“美味”。
雖然說壽司是日本的一種特色食品，但是現(xiàn)在很多中國人都會做了。壽司的做法并不難，所以三文魚籽的壽司難度也不會很大哦。來看看怎么做吧。
三文魚籽壽司原料：三文魚籽(鮭魚籽)50克，壽司飯300克，黃瓜l根，紫菜2片。
1、將紫菜放入平鍋小火烘烤，至散發(fā)香味取出，冷卻后切成4厘米寬的長條。
2、手蘸濕，取適量壽司飯捏成飯團(tuán);然后將紫菜條環(huán)繞飯團(tuán)，上面留1厘米高的邊，下面內(nèi)折，形成杯狀。
3、將“杯”中的壽司飯壓緊實(shí)，上部碼上三文魚籽。
4、將黃瓜洗凈，切成扇葉狀的薄片，點(diǎn)綴在三文魚籽旁就做好三文魚籽壽司了。
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