時間:2018-11-19 16:30:11 編輯:本站整理 1168
肥胖人通過減少糖的攝取達(dá)到減肥的效果,而低糖飲食便是通過控制每天糖攝入量幫助瘦身,而低糖飲食建議每天糖攝入量為50-60g,每天不超過20g。
糖就是碳水化合物,更精確的算法為:碳水化合物-膳食纖維=糖。多數(shù)人以為淀粉、水果、烘焙糕點才含有,其實絕大多數(shù)食物中普遍都含有糖分,它們之間的差別只在含量多寡。
糖指的是精致糖,像是果糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等,舌頭一嘗立刻感覺到甜的食物,食用后吸收迅速,會直接讓血糖升高。而糖是所有糖的總稱,幾乎所有的食物中都含有糖分,像是奶類、蔬菜、五谷根莖等都有,吃進(jìn)這類食物通常不會立刻感受明顯甜度,必須經(jīng)過唾液(淀粉酶)分解成小分子葡萄糖才會被腸道吸收。
因為人的身體在消耗熱量來源時會先代謝糖分,然后才是蛋白質(zhì)和脂肪。過量攝取糖分,身體的糖天天都來不及消耗掉,脂肪自然永遠(yuǎn)排不上被消滅的行列;另外糖分一多,血液中的葡萄糖就會增加并讓血糖值上升,血糖一高會刺激體內(nèi)胰島素分泌,胰島素會讓一部分糖儲存在肌肉或肝臟中,多余的糖轉(zhuǎn)化成中性脂肪堆積體內(nèi)、漸漸形成肥胖。所以低糖分的飲食能促進(jìn)脂肪分解,持續(xù)執(zhí)行就能達(dá)到瘦身的效果。
每天攝取50~100g糖分都是低糖飲食的范圍,在這個范圍內(nèi)均衡飲食除了能幫助瘦身也能讓身體更健康;但是要達(dá)到瘦身效果的話,會建議每天攝取的總糖分控制在50~ 60g之間。
攝取標(biāo)準(zhǔn):每餐≦20g糖,早午晚三餐總和在50~60g糖
蔬菜含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有別于一般的精致糖或淀粉、不被腸道吸收分解,也不會造成血糖的上升。減糖時請多以糖分低的深綠色蔬菜為主,每天至少吃重量達(dá)300~400g的蔬菜,不僅有益達(dá)到一天膳食纖維25g的攝取目標(biāo),還能促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘。
蛋白質(zhì)在營養(yǎng)成分的標(biāo)示是「粗蛋白」,在肉、魚、海鮮和豆類食物中最豐富。身體有足夠的蛋白質(zhì)才能讓肌肉維持穩(wěn)定,要知道肌肉本來就會隨著年紀(jì)增加、缺乏運動和不當(dāng)節(jié)食而慢慢流失,肌肉一旦不足人就容易肥胖,所以瘦身時務(wù)必記住要攝取足夠的蛋白質(zhì)!
減糖期間的蛋白質(zhì)攝取量是依照本身體重去計算,每1kg體重每天需攝取1.2~1.6g蛋白質(zhì),例如一個人體重60公斤,他在減糖期間每天應(yīng)攝取72~96g的蛋白質(zhì)。肉、魚、海鮮和豆類這樣的動植物性蛋白質(zhì)都可拿來做均衡搭配?!?/p>
早餐:吃100g肉類+1或2個雞蛋
午餐:100g肉類
晚餐:吃100g海鮮
減糖小叮嚀:
減糖時所有食物都可以吃,但請優(yōu)先注意食物的含糖量,再看總熱量是否達(dá)到自己的基礎(chǔ)代謝率,每天攝取50~60g糖并保持營養(yǎng)均衡,這樣既有彈性也更容易執(zhí)行。
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