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南瓜長毛了還能吃嗎?南瓜長毛吃了怎么辦

時(shí)間:2016-06-07 11:08:57 編輯:本站整理 6503

南瓜長毛了,其實(shí)就是發(fā)霉了,這是由于長期存放的緣故,并且地方比較陰涼潮濕才導(dǎo)致的,那么南瓜長毛了還可以吃嗎?長毛的南瓜吃了會(huì)怎么樣呢?下面我們來為大家詳細(xì)介紹下!

南瓜長毛了還能吃嗎?南瓜長毛吃了怎么辦

南瓜長毛了還能吃嗎

南瓜長毛,就是我們常見的發(fā)霉了,南瓜如果出現(xiàn)損傷或者存放時(shí)間過久,就很容長霉,有時(shí)候南瓜里面長霉了,但是南瓜的果肉還是好的,這樣的南瓜能吃嗎?這樣的南瓜是可以吃的,只要果肉沒有變質(zhì),就是可以吃的,如果南瓜的果肉也變質(zhì)了,就千萬不要再吃了,以免對(duì)健康造成不利影響!

長霉南瓜

南瓜如果出現(xiàn)損傷,由于南瓜囊對(duì)微生物的抵抗能力較弱,而且其中含有大量可以為微生物提供養(yǎng)分的物質(zhì),因此南瓜囊是很容易變質(zhì)的,霉菌的大量發(fā)質(zhì)就導(dǎo)致了南瓜長霉,如果時(shí)間較短,例如1天左右時(shí)間,這個(gè)時(shí)候微生物還沒有入侵南瓜果肉,這個(gè)時(shí)候的南瓜是可以吃的,只需要吧長霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜長霉就好幾天了,這樣的南瓜以及被微生物侵蝕,進(jìn)而導(dǎo)致其中含有大量的有害微生物和其代謝產(chǎn)物,食用后對(duì)健康危害極大。

南瓜保存方法

1、地面堆碼儲(chǔ)存。選用沒有直射光、空氣流通,土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸,將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時(shí),保持南瓜挨著地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15-20個(gè),大型瓜不要堆得太多,防止擠壓,并有利于通風(fēng)。初期夜間開窗通風(fēng)換氣,白天關(guān)閉遮陽,保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽;冬季關(guān)閉門窗防寒。

2、架式分層儲(chǔ)存。貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架,每層高度比南瓜高8~10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同,架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。

3、地窖低溫儲(chǔ)存。地上鋪墊5cm厚的細(xì)沙或麥秸、稻草,堆放2-3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右,相對(duì)濕度保持70%~80%。

注意事項(xiàng):一是注意優(yōu)選瓜品,適期采收。不能遭受霜打,采收時(shí)瓜蒂處保留3-5厘米長的果梗,防止機(jī)械損傷。二是注意儲(chǔ)藏管理。儲(chǔ)藏期間要勤檢查,發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出,以免感染

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