時間：2016-06-07 11:08:57 編輯：本站整理 6503
南瓜長毛了，其實就是發(fā)霉了，這是由于長期存放的緣故，并且地方比較陰涼潮濕才導致的，那么南瓜長毛了還可以吃嗎？長毛的南瓜吃了會怎么樣呢？下面我們來為大家詳細介紹下！
南瓜長毛，就是我們常見的發(fā)霉了，南瓜如果出現(xiàn)損傷或者存放時間過久，就很容長霉，有時候南瓜里面長霉了，但是南瓜的果肉還是好的，這樣的南瓜能吃嗎？這樣的南瓜是可以吃的，只要果肉沒有變質，就是可以吃的，如果南瓜的果肉也變質了，就千萬不要再吃了，以免對健康造成不利影響！
南瓜如果出現(xiàn)損傷，由于南瓜囊對微生物的抵抗能力較弱，而且其中含有大量可以為微生物提供養(yǎng)分的物質，因此南瓜囊是很容易變質的，霉菌的大量發(fā)質就導致了南瓜長霉，如果時間較短，例如1天左右時間，這個時候微生物還沒有入侵南瓜果肉，這個時候的南瓜是可以吃的，只需要吧長霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜長霉就好幾天了，這樣的南瓜以及被微生物侵蝕，進而導致其中含有大量的有害微生物和其代謝產物，食用后對健康危害極大。
1、地面堆碼儲存。選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15-20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽;冬季關閉門窗防寒。
2、架式分層儲存。貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態(tài)與堆藏相同，架式分層貯藏效果優(yōu)于地面貯藏。
3、地窖低溫儲存。地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2-3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80%。
注意事項：一是注意優(yōu)選瓜品，適期采收。不能遭受霜打，采收時瓜蒂處保留3-5厘米長的果梗，防止機械損傷。二是注意儲藏管理。儲藏期間要勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出，以免感染
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