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時(shí)間:2016-05-30 16:32:35 編輯:本站整理 4493
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、美容
由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過(guò)敏
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
無(wú)論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜,都應(yīng)該選擇頭尾粗細(xì)均勻的。挑選有棱絲瓜時(shí)候,要注意其褶皺間隔是否均勻,越均勻越甜,表皮為嫩綠色或淡綠色,若皮色枯黃或瓜皮干皺或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷,則該瓜過(guò)熟而不能食用。另外,可把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺(jué)整條瓜要有彈性,手指稍微用力一捏,如果感覺(jué)到硬硬的,最好不要買,硬的絲瓜可能就是苦的。
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