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常吃糯米可以減肥嗎 糯米要這么吃

時間:2018-08-06 14:40:37 編輯:本站整理 626

糯米是大米的一種,糯米淀粉含量高,糖類及營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,口感軟糯,富有黏性,但也不容易被消化吸收,常被用來制作各種小吃。正確吃糯米會給健康帶來諸多好處。

常吃糯米可以減肥嗎

糯米熱量含量高:雖然糯米的營養(yǎng)比較豐富,但是由于每百克的熱量含量過高,所以一般不建議減肥的女性大量服用,其中一半100克的糯米含熱量350左右大卡,對于減肥女性來說時會加重負擔的,一半吃100克的糯米后加強鍛煉的話是可以幫助代謝的。

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糯米的食用價值

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?,F(xiàn)代科學研究表明:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。糯米制成的酒,可用于滋補健身和治病??捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨參等配糯米制成,有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。

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哪些人適合吃糯米

1、對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥,可以強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉。

2、食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時后,裝到豬肚內(nèi),燉熟后吃肉喝湯,內(nèi)裝的糯米取出晾干,分次食用。

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糯米怎么吃才能易消化

糯米在加熱狀態(tài)下,支鏈淀粉會糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷卻,則會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化?!皬南慕嵌葋碚f,支鏈淀粉不管是熱的還是涼的都不太容易消化,當然吃熱的比吃冷的要更容易一些;但我們平時吃的米飯是直鏈淀粉,它的老化回生會更厲害,吃熱米飯明顯比冷米飯更好消化?!?/p>

1. 不要搭配油膩食物進食,如加入了大量油脂的鮮肉粽子、元宵等,更要注意少量食用。

2. 糯米在中醫(yī)中被認為具有補氣功能,因此能夠促進氣血充盈,具有“健脾暖胃”的功效。但,糯米對血糖影響很快,血糖指數(shù)較高,建議需要控制血糖的人群小心食用。

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