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苦菜可以和雞蛋一起吃嗎？苦菜可以炒雞蛋嗎？

時(shí)間：2016-05-21 09:58:18 編輯：本站整理 1091

苦菜的做法

拌苦菜

主料：苦菜300克

調(diào)料：大蒜(白皮)10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克

做法：

1、將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘;

2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水;

3、切段，放入盆中待用;

4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。

健康提示：此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。

蘸水苦菜

主料：苦菜

調(diào)料：香蔥、姜沫、干辣椒、生抽、雞精、鹽少許、蠔油

做法：

1、苦菜的調(diào)料：香蔥、姜沫、干辣椒

2、汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽(不放也可以)、雞精、有蠔油也放少許。

3、用綽后的原菜汁到少許。

4、汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香。

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