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時(shí)間:2016-05-21 09:58:18 編輯:本站整理 1091
雞蛋是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物,我們喜歡把雞蛋和蔬菜混在一起炒制,會(huì)非常美味,苦菜可以和雞蛋一起吃嗎?苦菜可以炒雞蛋嗎?
營(yíng)養(yǎng)專家指出苦菜是可以和雞蛋一起吃的,苦菜和雞蛋一起吃味道還不錯(cuò),并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用,可增強(qiáng)記憶,防止老年人記憶力衰退。
苦苣菜又名苦菜,莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色??嗖酥泻胸S富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素,能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。
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