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時間:2016-05-19 14:46:51 編輯:本站整理 11578
茄子是日常生活中餐桌常見的蔬菜之一,一般情況下茄子摘后1周之內(nèi)盡早吃掉,放久之后茄子就會失去水分,同時也會導(dǎo)致茄子變質(zhì),比如發(fā)現(xiàn)茄子皮有黑色的,茄子肉切開后也有黑色的,不過對于茄子中的一些黑色小點(diǎn)點(diǎn)不用擔(dān)心,那些只不過是茄子的籽罷了,可以正常食用的。
種子,能吃,但黑變硬了的話不能吃,黑色變硬的話就不好吃,說明茄子老了
首先要確定是不是爛掉了,如果不是因為爛掉的而是氧化的,還是可以吃的,如果放了很多天,口感上會比較差點(diǎn),比較老,還是可以食用的。
一般是可以吃,是正常的,生長到后期都會有這種現(xiàn)象,可以吃前把皮削掉。茄子里面的黑點(diǎn)是籽。如果是表皮的話,你可以削皮吃,如果用新高脂膜噴施的茄子就可以減少茄子病菌的侵染。
茄子中含有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類及多種維生素,營養(yǎng)價值很高。尤其是茄子中含有類黃酮,這是與其他蔬菜不同的地方,它能夠降低毛細(xì)血管的彈*和滲透*,增強(qiáng)細(xì)胞間的黏著力,防止微血管破裂,特別適宜高血壓、動脈硬化、潰瘍、眼底出血等易內(nèi)出血的患者食用。
不過應(yīng)當(dāng)注意,茄子過老就不宜再吃。這是因為,茄子中都含有一定的茄堿,在成熟期或熟透的茄子中含量更大。而過量攝入茄堿對人體有害,會造成jr、昏迷甚至死亡。
原因分析 : 茄子有黑點(diǎn)是感染了根腐病。
防治方法 :
①無土栽培的要及時更換營養(yǎng)液。
②棚室或露地栽培時施用日本酵素菌漚制的堆肥或綠豐生物肥50~80kg/677m2,穴施,減少化肥施用量,可減輕發(fā)病。
③田間栽培要實(shí)行2~3年以上輪作,避免連作,以免菌源積累。
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