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時(shí)間：2018-05-31 11:14:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7057
豆沙餡和普通的餡料一樣，不能長(zhǎng)期保存，尤其是夏季，因?yàn)轲W料是經(jīng)過(guò)加工的容易變質(zhì)。那么，豆沙餡怎么保存？豆沙餡可以放幾天？
若用沒(méi)有添加保鮮劑的豆沙餡，須在使用前分成若干小袋，然后留出要使用的份兒，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內(nèi)保存。
一般都是放涼后盛在器皿中，密封冰箱冷藏保存。
一、自制紅豆餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時(shí)間，但建議要盡快吃掉，以防變質(zhì)，時(shí)間越久，越不利身體健康。
二、紅豆餡放冰箱要注意保存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌。
1、先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉。
2、挑選完后，用水清洗，然后用水泡12小時(shí)。
3、把紅豆泡過(guò)的紅小豆放入電飯煲內(nèi)煮。你也可以用爐灶火煮，我用的是電飯煲，方便又容易控制火候。
4、紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水多的話，可以把水盛出來(lái)后再燜一會(huì)。
5、紅豆煮好了。豆子煮的都裂開(kāi)了，很起沙。
6、晾涼后，把豆子搗爛，我是用勺子把豆子壓爛的。
7、然后炒鍋中加一點(diǎn)油，豬油更香。將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出。
8、紅豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。很有食欲吧！
第7步可以省略，搗豆子的時(shí)候趁熱加白糖拌勻也可以。
使用電飯煲做豆沙餡方便快捷，如果是電高壓鍋就更快捷了。
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