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橄欖調和油比普通調和油好嗎?橄欖調和油好嗎?

時間:2016-05-16 10:08:44 編輯:本站整理 1688

橄欖調和油比普通調和油好嗎?橄欖調和油好嗎?

怎樣辨別好油

橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在營養(yǎng)學界都是被公認的營養(yǎng)價值高的油種,長期食用對人體健康起到保健作用。有關專家告訴記者,凡是調和油上標明以上述油種為品名的調和油實則其含量較少,比如橄欖調和油,那么橄欖油含量的比例一般比較少,大多是以轉基因大豆油或是棕櫚油為主。

而這些并非為消費者所知,還認為自己花的錢很值得,買的全是高營養(yǎng)價值的食用油。所有調和油的瓶標上“標注的××調和油的巨大”的字樣具有一定的視覺沖擊力,加上品牌理念引導,廣告?zhèn)鞑サ臐B透,定然吸引著消費者購買的欲望。其實只要消費者細心觀察一下一些純食用油的價格,與調和油一比較,該調和油的所謂主要成分含量究竟有多少也就有個七八分清楚了。

調合油作為一種營養(yǎng)調配方式是沒有問題的,而市場上的調合油大多是以次充好,利用人們對健康的追求獲取高額利潤。漢字中有個“沽”字,現在最常用的意義即是“買賣”,例如:沽酒。買酒不稱為買酒而稱為沽酒,其原因在于商人在酒中對水。在買酒之前,有經驗的人往往需要先品嘗,確認酒的品質,而后才能定出價格。同樣,在香油中加入其它油脂也同樣可以通過品嘗確認油的品質。至于調合油,大概不會有人能夠品嘗出來的。因而有必要提醒各位,在購置調合油前還是三思而后行。也可以辨別食用油的優(yōu)劣。一般來說,種類不同,食用油色澤和味道也有差異。大豆油、花生油色澤較玉米油、橄欖油深?;ㄉ妥涛稘庥?。玉米油金黃透明,口味清淡

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