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紅杉魚是海魚嗎 紅杉魚是淡水魚還是深海魚

時(shí)間:2018-04-25 10:28:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3291

魚類按照大范圍分為河魚和海魚,一種是在淡水中長大的,一種是在海水中長大的。那么,紅杉魚是海魚嗎?紅杉魚是淡水魚還是深海魚?

紅杉魚是海魚嗎

紅杉魚是深海魚,是廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等省近海底拖網(wǎng)漁業(yè)捕撈的魚類,捕撈上來后因水壓差異幾乎立刻死亡,所以紅杉魚目前無法實(shí)行人工養(yǎng)殖。

紅衫魚為咸水魚,體長而側(cè)扁,背緣、腹緣粗壯,鈍圓。一般體長19~31厘米、體重100~500克。眼大,唇厚、吻鈍尖,口稍傾斜,頭前無鱗。前腮蓋骨被三行斜排的鱗片。 胸鰭尖長。 尾鰭分叉,尾鰭上葉不延長為絲狀。體側(cè)有二條淺藍(lán)色縱帶和5~6條淡黃色縱帶。 背鰭紅色,有黃色邊緣。臀鰭白色,中間有一黃色條紋。 尾鰭紅色,上葉尖部黃色。 為廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等省近海底拖網(wǎng)漁業(yè)捕撈的魚類,俗稱“紅三”和“瓜三”,是南海重要經(jīng)濟(jì)魚類。魚肉豐厚,食用價(jià)值甚高,冰鮮、腌制和干曬均可。

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為什么紅杉魚都是冰凍的

1、紅杉魚生活在近海海底,捕撈上來后因水壓差異幾乎立刻死亡。

2、生活在水深比較深的魚類為了適應(yīng)海水壓力,必須保證體內(nèi)壓強(qiáng)和外界壓強(qiáng)大致相等,被捕撈后隨著海水水深減低,壓強(qiáng)迅速減小,魚體內(nèi)壓強(qiáng)遠(yuǎn)大于外界壓強(qiáng),就會(huì)很快因內(nèi)臟破裂而死亡,因此我們買不到活的紅杉魚。也是因?yàn)檫@個(gè)原因,紅杉魚目前無法實(shí)行人工養(yǎng)殖。

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紅杉魚好吃嗎

紅衫魚是海魚,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。用煎的方法,能將食物的味道封鎖住,達(dá)到外層香脆,里面保持原汁原味。再配上酸酸甜甜的番茄汁,味道非常的美味。魚肉外酥里嫩,酸甜可口,趁熱咬上一口,還能聽到咔咔的聲音,實(shí)在是過癮,加上紅紅的色澤,吉祥的寓意,一道茄汁大黃魚實(shí)在是節(jié)日里的首選佳肴哦!

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番茄紅杉魚做法

1、將洗凈的紅杉魚每面背上劃上兩刀,用鹽,料酒和姜片涂抹均勻腌制十分鐘。

2、在瀝干水分的魚的兩面都拍上生粉。

3、將洗凈的番茄切塊放入容器中,用攪打器打成碎末。

4、燒熱鍋,放入適量的油,將腌制魚片的姜片先放入里面炸一下。

5、撈起姜片后將魚放入其中煎一下。

6、不要急于翻面,快炸好后輕輕晃動(dòng)下鍋,如果魚也能跟著動(dòng),就表示魚的煎好了,再翻面。

7、待兩面煎至金黃色后撈出。

8、用鍋中還剩余油,爆香蔥末和姜末。

9、爆香后加入打碎的番茄和加入適量番茄醬。

10、加入糖,鹽和胡椒粉調(diào)味。

11、再將煎好的魚放入其中。

12、一起煮上六,七分鐘,注意不停的將番茄汁用鍋鏟澆在魚上,中間翻個(gè)面,最后出鍋時(shí)加入適量的青豆和甜玉米粒。

13、煮一下后盛入盤中。

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