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黑豆是酸性嗎？黑豆是酸性還是堿性？

時(shí)間：2016-05-12 09:27:02 編輯：本站整理 1493

黑豆可以補(bǔ)腦，可以增強(qiáng)人的活力，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。黑豆是酸性嗎？黑豆是酸性還是堿性？

黑豆是酸性嗎

黑豆含有豐富的堿金屬元素，屬于強(qiáng)堿弱酸型食物，食用后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)ph值上升。性多吃黑豆可以促進(jìn)雌激素的分泌，對(duì)于雌激素低的女性有幫助。

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無(wú)關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。

酸性的食物有哪些

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

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