歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2016-04-27 16:52:02 編輯:本站整理 8263
絲瓜是夏日清涼解暑的好食物,可以做湯也可以清炒,都是非常的鮮嫩清香。那么絲瓜怎么切片?下面小編為你提供絲瓜的切法圖解。
營養(yǎng)專家介紹絲瓜可以刨皮滾刀切,即刀與瓜成45度角,切一刀將絲瓜推滾半圈即可。絲瓜燒毛豆、絲瓜油條湯都是經(jīng)典的菜品。
1、切絲瓜應(yīng)避免氧化
絲瓜中有大量的維生素C存在,在切成的時間它會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng),這就是絲瓜切開以后變黑的主要原因,為了減少這種情況的出現(xiàn),大家可以把絲瓜切好以后,放在清水中保存,在炒制以前再取出瀝掉水分。
2、把絲瓜去皮以后再切
平時切絲瓜時,許多人不喜歡去皮,這么做并不對,應(yīng)該把絲瓜外層的老皮去掉,這樣在炒制時,才能讓絲瓜的果肉成熟時間一樣,如果不去掉絲瓜皮,在炒熟絲瓜以后,往往就只剩下一層皮了,口感一點也不好。
3、切絲瓜要注意自己的需要
大家平時切絲瓜時一定要注意自己的需要,因為不同的食用方法,切絲瓜的方法也是不同的,如果想炒食,最好把絲瓜去掉外皮以后,從中間分開,再切成滾刀塊的樣子,如果想用絲瓜做湯喝,則需要把它去掉外皮后從中間劈開,然后再切成小薄片食用。
材料:絲瓜一根、西紅柿一個、荔枝若干顆、植物油和鹽各少許。
做法:
1、荔枝去殼去核備用;
2、絲瓜去皮切滾刀塊,西紅柿也切滾馬塊;
3、平底鍋放少許油燒熱,放入絲瓜稍炒軟;
4、然后加入西紅柿塊一同翻炒,加少許鹽炒勻;
5、絲瓜和西紅柿都炒軟以后,加入荔枝肉,翻炒幾下馬上出鍋。
tips:
1、建議用平底鍋,放很少的油就可以,鹽也要比平時炒菜少;
2、放入荔枝肉后,翻炒幾下后要迅速出鍋,炒久了荔枝味道會怪,色彩也不會好看。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。