歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時(shí)間:2016-04-27 16:23:39 編輯:本站整理 1181
絲瓜口感軟脆,不論是炒雞蛋還是做絲瓜湯,都是夏天最好吃的菜。那么絲瓜怎么炒不會變黑?絲瓜怎么炒不發(fā)黑?
絲瓜要現(xiàn)加工,現(xiàn)配現(xiàn)炒,否則會發(fā)黑。絲瓜就放在五成熱的油鍋里滑至七成熟,馬上倒出入漏勺,鍋里用鹽,倒入絲瓜翻幾下,即可出鍋。
不要放雞精,麻油,放雞精會使絲瓜顏色變黑。絲瓜容易炒熟時(shí)間控制在5、6分鐘左右。
材料:絲瓜2根、雞蛋3個(gè)。
做法:
1、絲瓜去皮切滾刀片,如果家里沒有刨子去皮的話,一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
2、鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水;
3、倒入絲瓜后,水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下;
4、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;
5、鍋中底油,油微熱放姜末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒;
6、大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。20到30秒也就可以出鍋了。
1.絲瓜去皮,滾刀切成塊。
2.內(nèi)脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小塊。
3.皮蛋剝殼,切成小塊。
4.炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱時(shí),下入絲瓜爆炒。
5.炒至絲瓜變軟時(shí),加入清水、鹽,和勻。
6.然后下入皮蛋、豆腐,加熱至沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火,再煮2分鐘左右,加少量雞精、胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻即可關(guān)火。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。