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韓式石鍋拌飯?jiān)趺闯院贸?先了解由來

時(shí)間：2018-02-04 09:45:17 編輯：本站整理 916

韓式料理近年在中國(guó)大流行，其中韓式石鍋拌飯含多種蔬菜及香脆鍋粑，入口氣味噴香，廣受喜愛，下面我們就來看看怎么吃最正宗最好吃。

石鍋拌飯的由來

嗶嗶飯也是媳婦飯：

韓文「bibimnba」為拌飯之意，「bibimn」是「混合」的意思，ba則是指「米飯」，在臺(tái)灣也有店家翻譯成「嗶嗶飯」。韓式石鍋拌飯由來的常見說法包括早期韓國(guó)婦女地位較低下，不能與公婆及先生同桌吃飯，僅能在他們用完餐后，將剩下飯菜拌在一起加熱吃。

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演變至今有較浪漫的「吃法」，情人一起上餐館點(diǎn)石鍋拌飯，男生得先幫女友拌好飯，且女友若無法吃完飯菜，男士就得將剩下飯菜吃干凈，才能表現(xiàn)對(duì)女友愛情的堅(jiān)貞。

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石鍋拌飯?jiān)緵]石鍋：

石鍋拌飯起源的另外一種說法，是因早年人民家中窮困，上一餐剩下的菜、飯舍不得丟掉，便擺放到下一餐享用，所以一開始的拌飯是沒有使用石鍋的，只是簡(jiǎn)單將飯菜放入碗中碗拌一拌。也有傳聞是韓國(guó)古代有「新年不能吃過夜飯」的習(xí)俗，因此一年中的最后一天會(huì)把吃剩的菜、飯拌一拌當(dāng)做拌飯享用，不會(huì)留到隔天。將拌飯放入石鍋則是后來衍伸出來的吃法，天氣冷時(shí)，用石鍋較易保溫，熱騰騰地品嘗也更美味。