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青蘿卜怎么保存 青蘿卜能放冰箱嗎

時(shí)間：2017-11-10 13:34:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6904

青蘿卜和普通的蘿卜保存方法都是一樣的，要注意保鮮，不然會(huì)流失水分甚至糠心。那么，青蘿卜怎么保存？青蘿卜能放冰箱嗎？

青蘿卜能放冰箱嗎

蘿卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一個(gè)保鮮的作用。但是不能放時(shí)間長(zhǎng)了，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)水分流失，吃著就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎緊了，然后放到比較通風(fēng)涼爽的地方就可以了。

青蘿卜放冰箱冷藏還是冷凍

蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦！白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風(fēng)處。如果買(mǎi)到的蘿卜已清洗過(guò)，則可以用紙包起來(lái)放入塑料袋中保存。

青蘿卜怎么保存

1、買(mǎi)回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長(zhǎng)，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。

2、把經(jīng)過(guò)處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因?yàn)樘}卜莖部有很強(qiáng)的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，就可能再度長(zhǎng)出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會(huì)再新生出莖。

蘿卜保存注意事項(xiàng)

蘿卜儲(chǔ)存過(guò)程中，只要掌握好以下幾點(diǎn)，以減少糠心現(xiàn)象：

收獲適時(shí)。蘿卜收獲應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個(gè)小質(zhì)硬；收獲過(guò)晚，易受凍糠心。

預(yù)儲(chǔ)鍛煉。蘿卜收獲后應(yīng)時(shí)及擰掉纓葉，在田間堆在小堆蓋土預(yù)儲(chǔ)，防止風(fēng)吹日曬造成失水和遭受凍害。

儲(chǔ)存選擇。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來(lái)說(shuō)，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應(yīng)把有傷口、裂口及病蟲(chóng)害的蘿卜挑出。

調(diào)控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲(chǔ)存。一般要求是：儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在0-4℃之間，相對(duì)濕度保持在85%-95%之間。

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