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餃子餡咸了能放白糖嗎?餃子餡咸了放點什么?

時間：2016-12-28 09:13:25 編輯：5號網(wǎng)-pmm 1983

有些人想自己包餃子吃，但是餡料總調不好，有時會太咸了。那么餃子餡咸了能放白糖嗎?餃子餡咸了放點什么?

餃子餡咸了能放白糖嗎

如果拌好餡了，還沒包?？梢约狱c糖，可以中和咸味。在煮的時候可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘.

餃子餡咸了放點什么

用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。再加點餡進去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡里能擠出水分，擠出點水分。

青菜蒸餃的做法

配料:面粉200克、開水100克、青菜500克、香菇50克、筍50克、木耳50克、麻油5克、鹽、糖、雞精少許

烹飪:

1.面粉用開水燙成面團，揉光。

2.青菜用開水燙一下，和木耳、香菇、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖、麻油調味。

3.搓條下劑子，搟成圓皮。

4.包入菜餡。

5.均分5點，向中間捏在一起。

6.把5邊封口，捏好。

7.用拇指和食指捏出菜葉狀的花邊。

8.捏出5個菜葉。

9.把菜葉從下向上和相鄰的葉片在中心相連。

10.5片葉子相互粘結在一起。

11.放入蒸籠蒸6分鐘左右。

12.蒸好的青菜蒸餃。

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