時間：2019-04-17 14:50:59 編輯：本站整理 374
我們都知道，孕婦在懷孕期間是很特殊的體質(zhì)，在飲食方面有很多需要注意的地方，豇豆含有豐富的營養(yǎng)元素，是很多人家里經(jīng)常出現(xiàn)的一道家常菜。
孕婦是能吃豇豆的，而且適量食用的話是很有好處的，但吃多了就容易脹氣，所以不能過量食用。還有氣滯便結(jié)的孕婦不適合吃豇豆，會加重腹脹。另外孕婦吃豇豆一定要吃熟透的，否則會導(dǎo)致中毒，輕者四肢無力、頭暈;重者惡心、嘔吐、腹瀉，甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象，這對于孕婦可是極大的危險。
豆角是一般人群都能吃的，它是藥食兩用的食療佳品，對食欲不振、急性腸胃炎等有很好的緩解作用。孕婦和哺乳期婦女食用豆角能達到很好的營養(yǎng)補充效果，因為豆角含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是豆角不能吃多，否則會導(dǎo)致脹氣，所以腹脹者不宜食用豆角。豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，并能促進消化和吸收，還有增進食欲的作用。常吃豆角能調(diào)理消化系統(tǒng)，預(yù)防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
1、提高免疫力
豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃豇豆，補充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進身體對優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化，提高身體免疫力，增強抵抗力，保證胎兒成長環(huán)境的健康安全，促進胎兒的免疫機能的提高。
2、促進胎兒骨骼發(fā)育
豇豆含有豐富的鉀元素，每100克豇豆就含有145毫克鉀元素，孕婦吃豇豆，補充鉀元素，可以促進胎兒骨骼發(fā)育，還能保護牙床的健康，維持體內(nèi)的酸堿平衡。
3、緩解便秘
豇豆含有豐富的纖維素，孕婦吃豇豆，可以補充纖維素，滋潤腸胃，促進消化，促進排毒排便，減輕懷孕常有的便秘癥狀。
4、增進食欲
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。
5、促進胎兒大腦發(fā)育
豇豆含有豐富的磷脂，孕婦吃豇豆，可以補充磷脂，增強腦部功能，提高記憶力，健腦益智，也可以促進胎兒腦部的健康發(fā)育。
6、預(yù)防妊娠糖尿病
豇豆中的磷脂有促進胰島素分泌、改善糖代謝的作用。對于糖尿病人很重要的維生素——煙酸，在豇豆中也很多。煙酸對于調(diào)節(jié)血糖非常重要，是天然的血糖調(diào)節(jié)劑，能有效預(yù)防妊娠糖尿病。
7、抗輻射
豇豆中胱氨酸較多，胱氨酸是一種對人體有用的氨基酸，不僅能抗衰老，還可保護人體免受有害重金屬以及煙酒所產(chǎn)生的自由基的不良影響，在醫(yī)療上常用于保護人體免受X光和核輻射的傷害。
8、補充孕期所需營養(yǎng)
豇豆含有豐富的維生素C，每100克豇豆就含有18毫克維生素C，孕婦吃豇豆，可以補充維生素C，促進體內(nèi)的新陳代謝，保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護肝臟，增強排毒功能，減輕懷孕常有的憂郁癥狀，保持良好的心情。
而且豇豆中富含銅元素，這對胎兒血液循環(huán)、皮膚、心臟等臟器的發(fā)育都有著重要的影響。此外豇豆中的鈣質(zhì)、鐵元素也很突出，能促進胎兒的骨骼發(fā)育，預(yù)防先天性貧血。而豐富的胡蘿卜素和VA則能有效保護胎兒的視力發(fā)育。
1、孕婦是適合吃豇豆的，但切忌過量食用，而且氣滯便結(jié)者慎食。
2、豇豆不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。
3、豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
4、豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產(chǎn)氣腹脹。
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