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銀耳有什么功效？冬天喝它堪比參湯

時(shí)間：2017-11-30 14:18:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 488

冬天喝一碗銀耳紅棗湯，堪比參湯！不僅能夠補(bǔ)血，還能抗衰老、增強(qiáng)免疫力，每天喝一碗，百歲都不顯老！跟家人一起喝起來吧！

銀耳有什么功效

01 護(hù)肝解毒

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，能提高人體免疫力，有扶正固本作用，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效；并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護(hù)肝的作用。

02 防癌抗癌

銀耳糖漿可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體對原子能輻射損傷的保護(hù)能力，也是人們防癌抗癌的良藥。

03 護(hù)膚美容

銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可潤澤肌膚，對皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤澤作用，從而實(shí)現(xiàn)延緩衰老的目的。常食銀耳可使皮膚白皙細(xì)嫩、柔軟而富彈性。因此，銀耳也是一種高級(jí)天然美容品。

04 清肺養(yǎng)血

白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。

銀耳有什么功效？冬天喝它堪比參湯

冬天喝一碗銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是用銀耳、紅棗、冰糖等材料煮制。紅棗能補(bǔ)血，銀耳能抗衰老、祛斑、美容潤膚，還能增強(qiáng)免疫力。

中醫(yī)有“燥性干澀，易傷津液”，“燥易傷肺”之說，就是指干燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液，多表現(xiàn)為口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。

人們可以選用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物和中藥來進(jìn)行防治保健。而此時(shí)喝一碗銀耳紅棗湯，正應(yīng)了時(shí)令，能夠滋陰潤燥、緩解秋燥傷津。

做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上，放入水中，小火燉四小時(shí)。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。

銀耳的三種家常做法

銀耳的做法很多，涼拌、煮粥、做湯均可，與大棗、龍眼、蓮子、枸杞等搭配食用效果更好。下面推薦銀耳的三種家常做法，營養(yǎng)又滋補(bǔ)，秋天吃了再好不過！

01 銀耳粥

適用高血壓、高血脂

做法：干銀耳10克，大米50克。將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。

功效：適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。

02 銀耳雪梨粥

清熱生津，潤肺止咳

原料：粳米100克，銀耳20克，雪梨30克，冰糖適量。

做法：銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小塊；雪梨洗凈去皮去核，切成小塊。粳米洗凈，將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中，加適量清水熬煮至米爛粥稠，出鍋時(shí)放入冰糖即可。

功效：清熱生津，潤肺止咳。

03 銀耳雞蛋羹

補(bǔ)腦強(qiáng)心、防治血管硬化

原料：銀耳5克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量。

做法：銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發(fā)透后擇去蒂頭，將銀耳分成片狀。將銀耳倒入鍋內(nèi)，加水適量，置大火燒沸后，移小火上繼續(xù)熬2個(gè)小時(shí)左右，待銀耳熟爛為止。將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾。將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻后，倒入鍋中攪拌，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋時(shí)加豬油即成。

功效：滋陰潤肺、補(bǔ)腦強(qiáng)心、益氣生津。主治虛勞、血管硬化、失眠等癥。