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西葫蘆是什么菜?西葫蘆是什么樣子的?

時間:2016-04-11 11:36:31 編輯:本站整理 2129

每天吃菜的時候也可以學(xué)習(xí)知識,不要只吃菜不認識是什么。炎熱的時候特別適合吃西葫蘆清爽潤喉,那么西葫蘆是什么菜?西葫蘆是什么樣子的?

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西葫蘆是什么菜

西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效。

西葫蘆是什么樣子

西葫蘆莖有棱溝。葉柄粗壯,被短剛毛;葉片質(zhì)硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。

雄花單生;花梗粗壯,有棱角,被黃褐色短剛毛;花萼裂片線狀披針形;花冠黃色,頂端銳尖;雄蕊花絲長15毫米,花藥靠合。

雌花單生,子房卵形。果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異;種子卵形,白色,長約20毫米,邊緣拱起而鈍。

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1、西葫蘆是一種清新爽口的菜肴,新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

2、西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏,預(yù)防治療便秘有很好的作用。

3、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝,達到減肥、抗病毒的作用。

4、西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時,還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆雞蛋餅的做法

食材:雞蛋2個西葫蘆一小節(jié)面粉3湯勺食鹽1/2茶勺

做法:

a西葫蘆洗凈,擦成細絲。

b加入1/2茶勺的鹽拌勻腌制1、2分鐘。

c然后磕入雞蛋攪拌均勻。

d加入適量面粉。

e攪拌成無顆粒的蛋面糊。

f不粘鍋刷上一層薄油,倒入攪拌好的蛋糊。

g待底部煎熟后,翻面繼續(xù)煎熟即可。

小貼士

a西葫蘆要選嫩的,沒有籽的。口感比較好。

b西葫蘆擦成絲,放入鹽后腌制1、2分鐘,會變得很軟糯,便于和蛋液更好的融合。

c也可分2次煎,那樣餅比較薄,口感比較酥脆,若喜歡厚厚的,軟糯一點,所以一次煎了。

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