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扁尖發(fā)紅還能吃嗎?扁尖什么人不能吃

時間:2017-10-13 09:04:42 編輯:本站整理 679

扁尖是一種天目筍干,但是比普通筍干口感更佳,上海蘇州等地人喜歡吃。那么,扁尖發(fā)紅還能吃嗎?扁尖什么人不能吃?

扁尖發(fā)紅還能吃嗎

如果有異味或有霉點,不能吃了,無異味,有扁尖香味,發(fā)紅也可以吃的。

若是覺得發(fā)紅吃了會有健康危害,可以選擇丟掉不吃的。

扁尖發(fā)紅還能吃嗎?扁尖什么人不能吃

扁尖什么人不能吃

胃腸疾病及肝硬化的患者:患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃扁尖容易造成胃出血、肝病加重等不良后果,所以對于這種類型的朋友們來說,扁尖無疑是不適合吃的了,如果我們隨意的吃,那么是不利于我們健康的,大家要小心才行。

尿道結(jié)石的人:扁尖含有草酸,草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結(jié)石的人不宜多吃扁尖。

兒童:草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃扁尖不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育,雖然本身這是非常好的食物了,但是如果我們隨意吃,那么無疑是不利于我們健康的,大家是應(yīng)該盡量避免這樣的情況出現(xiàn)才行的,否則容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)身體的不適了。

扁尖發(fā)紅還能吃嗎?扁尖什么人不能吃

敏感體質(zhì),還有有皮炎的什么的不可以吃 因為扁尖含一種竹堿 容易引起瘙癢還有就是胃潰瘍的人不能多吃 因為扁尖粗纖維 有刺激···做扁尖的時候切絲放水里加點醋泡泡 或者用熱水加醋抄一下 可以適當(dāng)去除那種堿···我皮膚很容易過敏 我媽就給我這么做···嘿嘿···相對好點,在外面吃扁尖就特容易癢癢 皮膚一撓就紅··

扁尖是什么菜

扁尖發(fā)紅還能吃嗎?扁尖什么人不能吃

上海話“必幾”即“扁尖”,又名扁尖筍、天目筍干,焙熄。蘇州話叫扁節(jié)。

做扁尖前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除扁尖的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失,這是我們在烹飪的時候應(yīng)該去用的好方法了,這樣吃起來味道是是很不錯的哦。

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