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中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

時間:2017-09-26 08:33:18 編輯:5號網(wǎng)-linyin 2063

在中國古代,中秋節(jié)賞月的時候,很多文人騷客都喜歡品上一壺酒,盡情抒發(fā)內(nèi)心所想。那么,在現(xiàn)代,中秋節(jié)喝酒已經(jīng)成為另一種過節(jié)的形式。那么中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

中秋節(jié)為什么要喝酒

中秋節(jié)又稱仲秋節(jié)、團圓節(jié),時在農(nóng)歷八月十五日。在這個節(jié)日里,無論家人團聚,還是摯友相會,人們都離不開賞月飲酒。

中秋之時,一般氣候清爽,月亮也顯得格外明大;酷夏剛過,嚴冬未臨,氣候也十分宜人;加之正逢收獲的時刻,新禾登場,瓜果飄香,酬謝神明,開宴飲酒,也是自然之事了。

中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

飲酒,是伴生于賞月的另一習俗。中秋節(jié)飲酒的歷史可以追溯至漢代,漢朝的天子在八月里要飲用釀制工藝及其復雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動,《天寶遺事》 就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。

宋代太宗時,正式確定農(nóng)歷八月十五位中秋節(jié),《東京夢華錄》中曾記錄過背誦汴京中秋節(jié)的盛況,而《夢梁錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清,祭月、賞月、飲酒之風更是沿襲不斷。時至今日,中秋節(jié)就意味著家人團聚,賞月和飲酒更是必不可少。

文獻詩詞中對中秋節(jié)飲酒的反映比較多,《說林》記載:“八月黍成,可為酎酒”。五代王仁裕著的《天寶遺事》記載,唐玄宗在宮中舉行中秋夜文酒宴,并熄滅燈燭,月下進行“月飲”。韓愈在詩中寫道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不飲奈明何?”

到了清代,中秋節(jié)以飲桂花酒為習俗。據(jù)清代潘榮陛著的《帝京歲時記勝》記載,八月中秋,“時品”飲“桂花東酒”。直至今日也還有在中秋節(jié)飲桂花酒的習俗。

每逢中秋之夜,喝一杯桂花酒,歡聚一堂,合家甜蜜,已成為節(jié)日的一種美的享受。屈原的《九歌》中,便有“奠桂酒兮椒漿”的詩句。中秋節(jié)喝桂花酒的習俗主要源于中秋神話故事中,與嫦娥、玉兔同守廣寒宮的吳剛一直在砍的是宮門前的桂樹,月宮常年有桂花飄落。

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中秋節(jié)喝什么酒好

黃酒

中秋團圓,喝什么酒好?小編推薦,最合適的就是黃酒了。黃酒在我國的傳統(tǒng)節(jié)日中時常出現(xiàn),這不僅是說黃酒有著保健的作用。還對一些人的養(yǎng)生起著較高的效用,與此同時,節(jié)日應(yīng)酬和飯局自然不能少。如果怕傷了肝腎,中秋喝黃酒是很好的選擇。

中秋喝點集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體的黃酒,對促進食欲很有好處。黃酒中含有一定量的鋅,它是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分。缺鋅時,味覺減退、食欲不佳,補充些鋅,對促進食欲有好處。

對女人,黃酒富含B族維生素,有利于美容養(yǎng)顏;對老年人,它有活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用;對于中年人,黃酒又富含鎂、硒等多種礦物質(zhì),它們都有防止血壓升高的作用。而且黃酒所含的糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收,因此再也想不到比黃酒更好的中秋飲品了。

中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

這個季節(jié),黃酒最適合溫飲,一般在38度左右,加熱時間也不宜過久,否則酒精揮發(fā),反而失去醇香、寡然無味。如果想讓你的黃酒更好喝,還可以加入姜絲或者話梅,酸酸甜甜,更純美,營養(yǎng)效果也更好。

提示:度數(shù)在15度左右的黃酒,每日飲用量別超過8兩;度數(shù)在20度左右的,每天飲用量別超過6兩。

葡萄酒

中秋節(jié)是團圓的日子,親朋好友聚餐必不可少,那么,紅酒“喝”的功效也就凸現(xiàn)出現(xiàn)了。在紅酒的故鄉(xiāng)歐洲,它是餐桌上最不可或缺的飲品,紅酒配紅肉、白酒配白肉,好吃又好喝。在中國,紅酒也擁有廣泛的配餐適應(yīng)度,搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉、美容豬蹄……莫不相得益彰,別有一番風情。

中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

葡萄酒也是一種低度,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專家證明,每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度,使血栓不易形成,預(yù)防動脈硬化。由于紅酒有養(yǎng)護容顏、瘦身減肥的奇效,紅酒尤其能得到女性的歡迎。葡萄帶有天然的紅色色澤,其含有豐富的抗氧化多酚,能夠增強肌膚抵抗力,并促進肌膚血液循環(huán),使肌膚看上去白皙紅潤。葡萄酒能防衰抗老,使皮膚少生皺紋。

甜味的葡萄酒最適合搭配水果和甜點。如果將甜味的葡萄酒倒在哈蜜瓜上,就成了有熟成味道的甜點了!較不適合和葡萄酒一起享用的水果,則是酸味強烈的柑橘類和香蕉等有粘性的水果。但是葡萄酒真的非常適合搭配水果甜點享用,吃甜點時可別忘記喝點葡萄酒喔!

提示:度數(shù)為12度左右的葡萄酒,每日飲用量以四兩為宜。

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白酒

中秋佳節(jié),親朋好友在聚會時難免推杯換盞、開懷暢飲,不妨來點白酒助興。白酒中的成分很復雜,其中有許多物質(zhì)是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。

此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲還會危害胎兒的健康。

提示:普通人飲用白酒時,比如52度的高度白酒,每日飲用量最好不要超過2兩;38度的低度白酒,每日最好不要超過3兩。

桂花酒

中秋宴以桂花蜜酒佐食,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。

桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點,它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈親友的佳品。

中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。

啤酒

啤酒是一種高熱量的精性飲料,1升啤酒的熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯,啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素,被人們稱為“液體面包”,可見其營養(yǎng)之豐富。

啤酒具有增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用,但啤酒熱量較高,在人體中的代謝較快,因此過量飲用容易使人發(fā)胖,產(chǎn)生“啤酒肚”。此外,痛風患者一定不能喝啤酒,其中的嘌呤容易誘發(fā)劇烈疼痛。

提示:度數(shù)在4度左右的啤酒,每天飲用最好不要超過兩瓶(1250毫升)。

中秋節(jié)為什么要喝酒?中秋節(jié)喝什么酒?

中秋如何喝酒不傷身

很多人認為喝白酒傷身,喝葡萄酒對健康有益,多喝點也沒關(guān)系。事實上,不管是紅酒還是白酒,關(guān)鍵還在于控制飲用量。

專家指出,每周酒精的進食量男性為140克以下,女性為70克以下,超過這個數(shù)字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當于50度白酒的3-4兩,也就是說,成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩,而紅酒則要控制在每天一二兩。

聚餐時千萬不要空腹喝酒,如果事先不能先吃點東西墊肚子,最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。

為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害,減少脂肪肝的發(fā)生,喝酒前最好先吃點東西,比如喝一杯牛奶,或者吃點雞蛋和肉,因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合,發(fā)生反應(yīng),減少對酒精的吸收。

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