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時間：2017-08-30 15:20:36 編輯：本站整理 2006
一般魷魚絲吃的時候有股淡淡的魚腥味，但是有人卻嘗出了甜味。那么，魷魚絲為什么是甜的？魷魚絲有什么好處？
加甜味素了，還有就是里面有某些氨基酸吃著也是甜的
盡量不要吃魷魚，膽固醇含量太高了 !
魷魚絲它是成片狀的在加工蒸熟后，用手工的方法撕成絲狀，出口的還很干凈，不過內(nèi)銷的就不怎么樣了，所以買的時候就要注意了。
魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%——20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。
魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
1.魷魚絲富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚絲除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3.魷魚絲所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚絲有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。
將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡
將烤箱預(yù)熱一分鐘以后，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘
烤好后，順著魷魚的一側(cè)，一點(diǎn)點(diǎn)撕開。越細(xì)越好
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