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立秋喝什么粥?立秋喝什么粥好?

時(shí)間:2017-08-07 15:19:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 808

立秋容易體內(nèi)燥熱,因此,飲食上要注意多吃潤(rùn)肺去燥的食物。此外,要經(jīng)常喝湯、吃粥都能容易消化的食物。那么,立秋喝什么粥?立秋喝什么粥好?

立秋喝什么粥

土豆粥

土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

梨粥

梨2個(gè),洗凈后連皮切碎,加梗米100克煮粥食用,可生津潤(rùn)燥,清熱化痰,是秋季的保健佳品。

胡桃粥

取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補(bǔ)腎,還可以預(yù)防陽(yáng)萎、遺精,有延衰抗老作用。

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胡蘿卜粥

取新鮮胡蘿卜切碎,同粳米共煮,能健胃、補(bǔ)脾,助消化。將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

玉米面粥

玉米面50克,精鹽少許,加水適量,煮成糊粥。玉米面粥具有調(diào)中開胃、利尿止淋的作用。適用于食欲不振或因三焦氣化不利而引起小便短少,甚至尿道澀通、石淋等病癥。

白木耳粥

粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳粥、具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等病癥。

鮮藕粥

粳米250克,鮮藕100克,加水適量,共煮成粥。鮮藕具有清熱生津、開胃進(jìn)食、涼血止血的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、淤血滯留等病癥。

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立秋養(yǎng)生食譜

1、姜爆鴨

配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì),最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可功效:滋陰,補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

2、糖醋小排骨

配料:小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋

做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點(diǎn)米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉,并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時(shí)撈出。

另起鍋,放少量油,放入姜片,青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關(guān)火。

功效:豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。

3、醋椒魚

立秋養(yǎng)生注意事項(xiàng)

配料:黃魚l條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油:鍋內(nèi)放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。燒至魚熟,撈起放入深盤內(nèi),散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

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立秋吃什么好

1、潤(rùn)燥首選蓮藕

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤(rùn),是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營(yíng)養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生;

2、補(bǔ)肺首選杏仁

杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫?zé)釙r(shí)喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然,當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用;

3、養(yǎng)陰首選蜂蜜

蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補(bǔ)肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯(cuò);蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌,味道鮮美;

4、多酸首選葡萄

葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時(shí)候放一些也不錯(cuò)。另外,自制家釀葡萄酒,也很美味天然。

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