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時(shí)間：2017-06-05 15:15:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3559
西葫蘆可以和其它蔬菜一起食用，例如西葫蘆炒木耳、西葫蘆炒雞蛋等，都是比較家常的菜譜。那么，西葫蘆和胡蘿卜能一起吃？西葫蘆能和胡蘿卜一起吃嗎？
西葫蘆可以與胡蘿卜同吃。
一、食材：
主料：西葫蘆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)
輔料：油適量、鹽3g、蔥2根
二、步驟：
1、西葫蘆洗凈切片。
2、胡蘿卜洗凈去皮切片。
3、蔥花切碎備用。
4、鍋內(nèi)放底油，炒胡蘿卜。
5、放入西葫蘆翻炒。
6、加入蔥花和鹽翻炒一會(huì)即可。
原料：西葫蘆1根，胡蘿卜一根，白菜300克肉糜300克，蔥半根，雞蛋2個(gè)?
配料：麻油，鮮醬油，鹽，雞精，糖少許，姜蒜粉，五香粉?
做法：?
1、溫水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)，加蓋醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。?
2、肉切成小塊后，再用刀細(xì)細(xì)剁成泥。?
3、西葫蘆洗凈去皮，用擦絲刀擦絲，放鹽腌制10分鐘，擠去葫蘆絲水分，擠出來的水可以放在小碗里備用。白菜切末。蔥切末。胡蘿卜切絲過水焯一下在剁碎 。
4、接下來要活餡料了，在剁好的肉糜中加入2勺料酒，2勺鮮醬油，鹽適量，糖，味精少許，姜蒜粉，五香粉少許調(diào)勻，再把西葫蘆絲，胡蘿卜和白菜末，蔥末，以及剛才擠出的西葫蘆菜汁到入，放入2個(gè)雞蛋，加少許麻油，繼續(xù)按照同一個(gè)方向攪拌調(diào)勻。
5、把面揉成細(xì)長條狀、切成一段段的劑子、案板上要撒些干面防止面粘連，然后搟皮、包餡。餃子的包法有很多種，本人的鍋貼包法很牢固，怎么煮都不會(huì)露餡。?
6、鍋?zhàn)臃潘疅_后入餃子，煮餃子的時(shí)候給鍋里放點(diǎn)鹽，可以避免餃子出來粘在一起。差不多下了餃子后中火滾一下，加碗水，在滾一下。然后關(guān)火蓋上蓋子，悶小會(huì)就能出鍋啦。?
7、用醋和少許鮮醬油，辣椒醬，糖，調(diào)成一碗餃子醋，配上煮餃子的面湯。
1、喜歡吃素的可以多放西葫蘆和白菜，但是容易出汁，包的時(shí)候有點(diǎn)難度，加雞蛋是讓肉餡更有韌性和凝固性這樣就不會(huì)松松散散的，尤其是在包素餡餃子的時(shí)候。?
2、肉餡果然是自己剁出來的好吃的多啊，就好比廚神里的撒尿牛丸一般有彈性，后來多余的我做成肉丸燒湯了，極其美味～偷懶的同志可以直接讓店家給你把肉絞好了，但口感肯定略差啦。
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