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時(shí)間：2017-06-02 13:26:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2434
每年大家在三四月份左右就可以吃到草莓了，而且市面上的草莓非常的多。因此，很多人以為草莓是這個(gè)月份成熟的。其實(shí)不然，這個(gè)時(shí)候我們吃的都是大棚種植的反季節(jié)草莓。那么，六月份還有草莓嗎？6月份的草莓能吃嗎？
五月份其實(shí)草莓就有一些品種很好吃了，但是即使這樣六月份的草莓才是最好吃的！不管是生吃還是做成果醬甜品都是一級(jí)棒！
在大連，露天大田栽植的草莓，在5-6月份采摘上市。市場上有提前到晚冬早春上市的草莓，實(shí)為大棚內(nèi)培育的反季節(jié)產(chǎn)品。培植反季節(jié)水果時(shí)，果農(nóng)很可能違規(guī)施用植物生長調(diào)節(jié)劑和其他的農(nóng)藥。過多吸收了植物生長調(diào)節(jié)劑的草莓，個(gè)頭怪異肥大，無光澤，味道干澀。植物生長調(diào)節(jié)劑有膨大劑和催熟劑等，過多攝入會(huì)對(duì)人造成潛在性損害。有資料表明，催熟劑會(huì)使兒童發(fā)生性早熟。因此，吃草莓，就應(yīng)該盡量吃應(yīng)季產(chǎn)品，少吃和不吃反季節(jié)產(chǎn)品。
每百克草莓的維生素c含量是47-120毫克，這個(gè)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過蘋果與梨，為柑橘的2-3倍以上，為西瓜、葡萄的10余倍。維生素c能提高人體免疫力，可軟化血管，改善微循環(huán)，能防治牙齦出血、促進(jìn)傷口愈合，使皮膚細(xì)膩。吃肉過多和吃菜少的人，膳食中往往缺少維生素c，如果吃上五六顆新鮮草莓，基本上能補(bǔ)足一天的維生素c需要量。
一、草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細(xì)砂糖180克、檸檬汁20克
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開（小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半）；
2、在草莓里加入細(xì)砂糖；
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上；
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個(gè)小時(shí)以上（有條件的可以冷藏24小時(shí)）；
5、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了；
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）；
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干；
8、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了；
9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
1、草莓洗凈切片，備用；
2、將大冰塊放入剉冰機(jī)中，刨出1盤清冰，備用；
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
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