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5月份喝什么湯?五月份適合喝什么湯?

時間:2017-04-02 11:01:23 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3379

喝湯具有很好食療效果,尤其對于大病初愈或者體質不佳的人群。經(jīng)常喝湯可以調養(yǎng)身體,增強體質。那么,5月份喝什么湯?五月份適合喝什么湯?

5月份喝什么湯

綠豆湯

1、綠豆去掉雜質洗凈。

2、百合剝開洗凈。

3、綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開。

4、轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續(xù)煮。

5、到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。

菜品口感 :入口香甜,解暑佳品。

綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。

綠豆味甘、性寒,具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效,對于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此,綠豆常被民間用來當作消暑的食品。但綠豆性寒,低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。

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冬瓜燉雞肉

用料:新鮮連皮冬瓜250克,雞肉100克。

制法:冬瓜切小塊,與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。

功用說明:連皮冬瓜清熱利水滲濕,雞肉補脾強身。合為健脾益氣,滲利水濕。

枸杞菊花煲排骨

材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小塊。

做法:

1、將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨

煲湯也很好。

2、將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩兒吃可少放一點兒。

3、放約8碗水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4、加適量鹽,即可。

食效:清熱、解毒、明目、養(yǎng)顏、祛痘。

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喝湯幾大誤區(qū)

誤區(qū)一:喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙,而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯,認為喝進去更暖胃暖身。其實,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變,因此50度以下的湯更適宜。

誤區(qū)二:喝湯去“渣”

有人做過試驗,用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后,看上去湯已很濃,但蛋白質的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

誤區(qū)三:湯泡飯

我們咀嚼食物,不但要將食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤,而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的,唾液中有許多消化酶,能幫助消化和吸收, 對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了,就算不咀嚼也不會影響吞咽,所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了,這就給胃的消化增加了負 擔,日子一久,就容易導致胃部不適。

5月份喝什么湯?五月份適合喝什么湯?

喝湯的禁忌

感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

月經(jīng)前適合補性溫和的湯,千萬不要因為補得過火導致經(jīng)血過多。具有食療作用,2—3次為宜。

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