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時(shí)間：2017-03-27 13:53:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1837
黃桃在桃類(lèi)中屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，每年黃桃上市的季節(jié)，黃桃不算很多，但是黃桃罐頭卻非常的多。那么，黃桃什么時(shí)候上市？黃桃什么時(shí)候成熟？
黃桃一般在8月-9月之間會(huì)大量上市。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，根據(jù)市農(nóng)科院專(zhuān)家檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單:
首先,挑選幾個(gè)七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮爛,也不容易保存)。
然后,把桃子洗凈后削皮,把桃肉切成片,去掉桃核。
再次,把切好的桃肉片放到水中,加溫煮沸,按照自己口味的喜好放入冰糖,黃桃罐頭也就自制好了。
自己DIY的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天,口感甜甜的,比超市里買(mǎi)的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎,抹在面包上,還可以做黃桃果醬面包。不過(guò),因?yàn)槊姘旧韼в刑鹞?所以在搗碎桃片的時(shí)候,多放些糖,不要讓面包的甜味蓋過(guò)了黃桃的味道。
1、“望”觀察：以果個(gè)大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲(chóng)蛀者較次。 ?
2、“聞”嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。 ?
3、“問(wèn)”手摸：手感過(guò)硬的一般是尚未熟的，過(guò)軟的為過(guò)熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。 ?
4、“切”剝皮：以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。
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