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糖尿病能吃蕨菜嗎?糖尿病可以吃蕨菜嗎?

時間:2017-03-15 18:18:02 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 696

糖尿病是目前世界上最常見的疾病之一,糖尿病患者最重要的就是控制血糖穩(wěn)定。因此,糖尿病患者在飲食上要多加注意。那么,糖尿病能吃蕨菜嗎?糖尿病可以吃蕨菜嗎?

糖尿病可以吃蕨菜嗎

糖尿病是可以吃蕨菜的,蕨菜是一種高纖維蔬菜,能夠促進機體的糖代謝,從而起到穩(wěn)定血糖的效果。 此外經(jīng)常食用蕨菜還可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿,其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用,還可治療風濕性關節(jié)炎、痢疾、咳血等病。并對麻疹、流感有預防作用。

糖尿病能吃蕨菜嗎?糖尿病可以吃蕨菜嗎?

糖尿病蕨菜怎么做

雞絲蕨菜?

準備材料:雞脯肉100克、蕨菜2袋、紅椒絲、蔥花各少許、精鹽1小匙、味精1/2小匙、糖少許、色拉油2大匙、料酒1小匙、蛋清半個、水淀粉少許。?

做法:

1、將雞脯肉切絲,洗凈,盛入碗中,加料酒、蛋清、水淀粉抓勻上漿,起鍋燒適量清水,將雞絲投入劃開,撈出備用;蕨菜洗凈,切段,待用。

2、鍋內(nèi)入底油,炒散雞肉絲,加入蔥花,倒入蕨菜及紅椒絲,加調(diào)料翻炒,出鍋即成。

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酒糟蕨菜?

準備材料:蕨菜1把、酒糟半勺、香蔥1棵、蕨菜1把、香蔥1棵、酒糟半勺、料酒1湯勺、鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量。?

做法:

1、菜摘好香蔥和蕨菜洗凈,香蔥切好備用,燒好開水,倒入蕨菜焯水。

2、倒入調(diào)和油把香蔥爆香,倒入蕨菜、酒糟,把酒糟炒散。

3、倒入料酒再倒入鹽巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出鍋了。

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糖尿病適合吃哪些蔬菜

1、芹菜

芹菜含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、A、B等,有散淤破結(jié)、消腫解毒、降壓祛風等功能。

2、蘑菇

蘑菇含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素,有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能,形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

3、空心菜

空心菜的各種營養(yǎng)成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍,維生素B2高7倍,維生素C高2倍,蛋白質(zhì)高4倍,鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

4、韭菜

韭菜味辛,性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效,適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

5、洋蔥

洋蔥含維生素A、B1、B6、C等,并有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適于糖尿病合并動脈硬化者食用。

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