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時(shí)間：2017-03-08 14:49:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 581
現(xiàn)在正是草莓好吃的季節(jié)！不少人家里都會(huì)購(gòu)買草莓食用。但也有人困惑，草莓掉色還能吃嗎？關(guān)于，草莓掉色還能吃嗎？草莓掉色是壞了嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
草莓掉色得分兩種情況，在沒(méi)有破損新鮮情況下，草莓洗的水一般是不會(huì)有顏色的，有也應(yīng)該是非常淺的（有輕微破損）。如果有破損，那出紅水很正常。如果是非常紅的情況，那很有可能是用了色素。所以，大家在食用掉色草莓的時(shí)候，一定要分辨情況在食用！
草莓掉色是“正常現(xiàn)象?！睂＜医忉屨f(shuō)，草莓在浸泡時(shí)出現(xiàn)的紅色，其實(shí)是草莓汁，隨著四五月份天氣轉(zhuǎn)暖，草莓成熟得快，成熟度高的草莓存放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則表皮就容易爛，清洗時(shí)草莓汁自然就把水染紅了。不過(guò)，專家提醒，對(duì)顏色異常紅亮的草莓，市民要當(dāng)心，有可能打了增色劑。所以，草莓掉色不一定是代表壞了，要分辨情況食用。
1、輕微掉色屬正常：
因?yàn)椴葺疀](méi)有能剝掉的殼，是整個(gè)兒食用的水果，所以大部分人買回家后為了清洗干凈往往都會(huì)選擇用鹽水泡一泡草莓，這個(gè)時(shí)候就會(huì)發(fā)生“果汁外漏”的現(xiàn)象，既草莓中的水反滲入到鹽水中。另外草莓太熟了或者放久了也會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，而這是草莓中的天然色素導(dǎo)致的。所以如果草莓出現(xiàn)輕微掉色這種現(xiàn)象實(shí)屬正常。
2、過(guò)分掉色有嫌疑：
草莓其實(shí)是不適合染色的水果，因?yàn)槿旧珪?huì)用到水和染色劑，而這樣會(huì)導(dǎo)致草莓不好保存易腐爛。但是如果買到的草莓出現(xiàn)了較為夸張的掉色現(xiàn)象，那么也不排除有被不良商家染色的可能。
3、如何辨別染色草莓：
一、由于染色草莓多是為了將未成熟的混在成熟中的草莓賣，外表染色又滲入不了內(nèi)部，所以正常成熟的草莓瓤中心會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白且果香濃厚，染色草莓內(nèi)里則多白無(wú)香味。
二、味道上染色草莓不及成熟草莓，會(huì)有一些青草味，而成熟草莓則是酸甜味。
三、草莓上的籽如果是棕黃色的話基本上是自然成熟的，而如果是紅色的話則極有可能是染色草莓。四、兩者比香氣，染色草莓多沒(méi)有果香而只有青澀氣。
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