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時(shí)間：2017-03-08 10:27:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2543
蔬菜如果不打藥很容易長(zhǎng)蟲子，以及發(fā)生其它病變。野生的薺菜大家會(huì)發(fā)現(xiàn)背面多少有白點(diǎn)或者黑點(diǎn)。那么，薺菜上有黑點(diǎn)能吃嗎？薺菜葉子上的黑點(diǎn)怎么回事？
帶有小黑點(diǎn)薺菜是可以食用的，洗干凈即可，這種薺菜葉子上長(zhǎng)黑點(diǎn)是因?yàn)槿扁}，可能是因?yàn)楦珊怠⒌蜏氐拳h(huán)境造成的，也可能是因?yàn)榈蔬^(guò)多，影響鈣的吸收。薺菜缺鈣長(zhǎng)黑點(diǎn)，是一種生理性病害，有時(shí)薺菜剛買回來(lái)時(shí)沒有黑點(diǎn)，放了一段時(shí)間長(zhǎng)黑點(diǎn)了，這種情況也不影響食用。需要注意的是，薺菜上的黑點(diǎn)和黑斑不是一個(gè)概念。黑點(diǎn)是因?yàn)槿扁}，而大黑斑往往是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、霉變而產(chǎn)生的，長(zhǎng)了黑斑的薺菜，就不能食用了。另外，蔬菜帶窟窿并不能說(shuō)明未用農(nóng)藥，可能是因?yàn)殚L(zhǎng)蟲子，也可能是因?yàn)樽匀粸?zāi)害造成的。
像柿子和西紅柿等漿果類的果蔬長(zhǎng)了黑斑是不可以吃的。由于它們是漿液性質(zhì)的，一旦有了黑斑，其毒素就會(huì)很快擴(kuò)散，對(duì)身體危害極大。
其他大部分果蔬，因?yàn)槠涮囟ǖ闹参锝Y(jié)構(gòu)，毒素?cái)U(kuò)散程度很慢，只要在吃的時(shí)候注意一定要完全去除長(zhǎng)黑斑的部分，就可以放心地食用了。
專家指出，如果蔬菜上的黑點(diǎn)不是很多，可能是栽培過(guò)程中使用過(guò)多氮肥造成的一種生理病害。
目前沒有食用黑點(diǎn)蔬菜會(huì)造成人體不適或傷害的相關(guān)報(bào)道。另外，如果蔬菜受蚜蟲的侵襲，可能會(huì)在蔬菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì)，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
但蔬菜上如果出現(xiàn)了大塊的黑斑或腐爛的現(xiàn)象，那就可能是由于白菜在貯存中得了“黑斑病”或“軟腐病”，這樣的話就不宜食用。
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