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富含DHA的食物有哪些？富含DHA的食物排名

時(shí)間：2017-03-03 18:33:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 794

我們經(jīng)常在奶粉廣告中會(huì)聽到DHA 這個(gè)詞，DHA是大腦必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，在孩子成長(zhǎng)過程中及時(shí)補(bǔ)充這一營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓孩子更聰明，智力發(fā)育更好哦~我們一起來了解下什么是DHA，哪些食物中含有DHA吧！

什么是DHA

學(xué)名二十二碳六烯酸，是大腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預(yù)防或減輕動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生外，更重要的是DHA對(duì)大腦細(xì)胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10%，對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育極為有利。自上世紀(jì)90年代以來，DHA即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是兒童營(yíng)養(yǎng)品的一大焦點(diǎn)。英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結(jié)果表明：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。

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人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，如果缺乏它們可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人的心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也高。

人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細(xì)胞、突觸等神經(jīng)組織的功能，即信息在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的傳遞范圍、方向和作用。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關(guān)鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助于其結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。當(dāng)膳食中長(zhǎng)期缺乏DHA時(shí)，突觸膜中就會(huì)缺少含DHA的PL，結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到破壞，進(jìn)而對(duì)信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響。

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富含DHA的食物有哪些

現(xiàn)在越來越多的家長(zhǎng)注重孩子多方面的營(yíng)養(yǎng)搭配，很多時(shí)候都會(huì)給孩子補(bǔ)充dha，想讓寶寶更聰明，與其吃些營(yíng)養(yǎng)品不如多吃富含dha的食物，例如魚類，奶類，藻類。

1、母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。如果母親吃魚較多，那么相應(yīng)的母乳中的DHA的含量要高得多。

2、配方奶粉。添加了DHA的配方奶粉同樣是孩子吸收DHA的一大食物來源。

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3、魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

4、干果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

5、藻類。藻類食物所含有的DHA也是比較豐富。

6、DHA制品。市場(chǎng)上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。

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DHA好處多多

DHA又被稱為“腦黃金”和“聰明因子”，可見其對(duì)寶寶智力發(fā)展的重要作用。不過除了補(bǔ)腦，DHA還有助改善視力和提高孩子免疫力。

1、DHA有助健腦。英國(guó)的腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，常吃魚的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的兒童，這主要得益于魚中豐富的DHA。DHA在促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、激發(fā)腦神經(jīng)纖維延伸、增加腦容量、提升大腦敏銳度等方面功效卓著。

2、DHA讓眼睛明亮。DHA通過血液循環(huán)深入視網(wǎng)膜，使視網(wǎng)膜細(xì)胞保持柔軟，刺激感光細(xì)胞，使眼睛接收到的外界信息快速傳遞到大腦，從而提升視覺功能，使孩子看得更多、更清楚。

3、DHA能抵抗疾病。DHA能降血脂，防止血栓形成，還具有一定的消炎作用。