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怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

時間：2017-02-23 07:55:33 編輯：5號網(wǎng)-lkn 709

不管是新鮮現(xiàn)摘的草莓，還是在超市購買的草莓，都會有一些殘留的農(nóng)藥。不少人困惑，怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥呢？關于，怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

怎樣去除草莓的農(nóng)藥

1、堿水浸泡清洗法：

大多數(shù)有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5~15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。

2、加熱烹飪法：

由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農(nóng)藥。一般將清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1~2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

3、清洗去皮法：

對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。

4、儲存保管法：

某些農(nóng)藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間（10~15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會更好。以上方法對于蔬菜殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果，既可確保果蔬的營養(yǎng)成分，也維護了食用者的健康。此外，乙草胺殘留不僅僅存在于草莓上，而是普遍存在于瓜果蔬菜及農(nóng)作物體上。所以在吃別的水果時，最好削皮吃。

怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥

草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

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如何清洗去除農(nóng)藥殘留

1、用大量的水把草莓身上具有的農(nóng)藥洗干凈，用消毒過的自來水反復多次沖洗，清洗2遍即可，這樣讓不會讓農(nóng)藥吸收到水果里面，會隨著水的流動而緩慢的把農(nóng)藥給沖洗掉。洗的時間不宜過長，反復幾次即可，洗的時間太久的話會把草莓給洗爛的，或者吧草莓營養(yǎng)給洗掉，還會很容易失去那個味道的，因為草莓很軟很軟，比一般水果還要柔軟，所以洗的力度一定要掌握好，不要用太大力。

2、有的朋友認為這樣已經(jīng)洗干凈了，可是還不行哦，還會有些露在草莓的表面，我們可以用溫水加適當?shù)柠}或許用溫淘米水浸泡幾分鐘，大約5到10分鐘，溫的淡鹽水和溫的淘米水都可以講水果里面的有害細菌給殺死同時也可以去除殘留的農(nóng)藥，那農(nóng)藥是酸性的，而淡鹽水具有中和的作用，調(diào)節(jié)酸堿平衡，讓人體不會吸收那農(nóng)藥殘留的危害，那淘米水雖然是堿性但是也可以去除農(nóng)藥的酸性，所以兩者都可以實行的。

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