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怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

時間：2017-02-23 07:55:33 編輯：5號網(wǎng)-lkn 709

不管是新鮮現(xiàn)摘的草莓，還是在超市購買的草莓，都會有一些殘留的農(nóng)藥。不少人困惑，怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥呢？關(guān)于，怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

怎樣去除草莓的農(nóng)藥

1、堿水浸泡清洗法：

大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5~15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

2、加熱烹飪法：

由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農(nóng)藥。一般將清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1~2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

3、清洗去皮法：

對于帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。

4、儲存保管法：

某些農(nóng)藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以有條件時，將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間（10~15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果會更好。以上方法對于蔬菜殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果，既可確保果蔬的營養(yǎng)成分，也維護(hù)了食用者的健康。此外，乙草胺殘留不僅僅存在于草莓上，而是普遍存在于瓜果蔬菜及農(nóng)作物體上。所以在吃別的水果時，最好削皮吃。

怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥

草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙?，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

如何清洗去除農(nóng)藥殘留

1、用大量的水把草莓身上具有的農(nóng)藥洗干凈，用消毒過的自來水反復(fù)多次沖洗，清洗2遍即可，這樣讓不會讓農(nóng)藥吸收到水果里面，會隨著水的流動而緩慢的把農(nóng)藥給沖洗掉。洗的時間不宜過長，反復(fù)幾次即可，洗的時間太久的話會把草莓給洗爛的，或者吧草莓營養(yǎng)給洗掉，還會很容易失去那個味道的，因?yàn)椴葺苘浐苘?，比一般水果還要柔軟，所以洗的力度一定要掌握好，不要用太大力。

2、有的朋友認(rèn)為這樣已經(jīng)洗干凈了，可是還不行哦，還會有些露在草莓的表面，我們可以用溫水加適當(dāng)?shù)柠}或許用溫淘米水浸泡幾分鐘，大約5到10分鐘，溫的淡鹽水和溫的淘米水都可以講水果里面的有害細(xì)菌給殺死同時也可以去除殘留的農(nóng)藥，那農(nóng)藥是酸性的，而淡鹽水具有中和的作用，調(diào)節(jié)酸堿平衡，讓人體不會吸收那農(nóng)藥殘留的危害，那淘米水雖然是堿性但是也可以去除農(nóng)藥的酸性，所以兩者都可以實(shí)行的。

怎樣去除草莓的農(nóng)藥？怎樣洗草莓的殘留農(nóng)藥？

3、不要摘掉草莓梗葉，這是為了不讓那農(nóng)藥進(jìn)入果肉里面，造成更嚴(yán)重的影響，摘掉梗葉的時候，我們注意一定要把需要將適量食鹽撒到草莓表面輕搓大概10秒這樣即可，每一個步驟都不可忽略，記住，這可與我們生命有關(guān)系，一定要認(rèn)認(rèn)真真把細(xì)節(jié)給做好了。

4、另外我們需要注意的是，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

5、最后不要忘記浸泡完就行了還需要進(jìn)一步消毒殺菌哦，同時再用清水沖洗兩遍就完成了，雖然步驟比較多，但是對于這個農(nóng)藥多的水果，我們只有認(rèn)真做好每一步，多學(xué)點(diǎn)生活常識，同樣也可以吃到天然的水果，讓我們皮膚水靈靈的。