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時(shí)間：2017-02-17 13:48:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 351
紅燒肉，是我們生活中的一道家常菜，不少人家里，都會(huì)經(jīng)常做著來(lái)吃！但因?yàn)榻诘那萘鞲酗L(fēng)波，導(dǎo)致不少人困惑，禽流感期間能吃紅燒肉嗎？關(guān)于，禽流感可以吃紅燒肉嗎？禽流感期間能吃紅燒肉嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
禽流感可以吃紅燒肉，只要注意是燒煮熟了的肉，就可以吃。豬肉是絕大多數(shù)家庭餐桌上不可缺少的動(dòng)物性食品。它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供利于機(jī)體吸收的鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平、味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。但由于豬肉，特別是五花肉中飽和脂肪和膽固醇含量較高，且烹飪紅燒肉時(shí)需要加入一定量的糖，因此營(yíng)養(yǎng)師通常不推薦糖尿病、肥胖人群及血脂較高者經(jīng)常食用。
禽流感期間能吃紅燒肉，但不要食用雞鴨類食物，特別是做紅燒肉，一定要把肉煮熟在吃，可以防止禽流感。紅燒肉的主要食材是五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點(diǎn)。紅燒肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)，大家可以適當(dāng)食用，有助于飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡。
特別需注意紅燒肉要適量吃，不要多吃。紅燒肉吃得過(guò)多，攝入過(guò)多的熱量，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)，導(dǎo)致肥胖；而且多吃也容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。要均衡飲食，控制體重，不要吃甜食，多吃點(diǎn)清淡的蔬菜水果。
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