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臘肉什么人不宜吃臘肉哪些人不宜吃

時(shí)間：2017-02-01 09:41:51 編輯：5號網(wǎng)-lj 1140

臘肉是中國各大地區(qū)到了秋冬天必制作的一款食物，其制作過程多數(shù)為腌制烘烤，這樣才能長時(shí)間保存不壞。很多人喜歡吃新鮮肉，但是卻也有著很大一部分人就喜歡臘肉那種臘味，不過臘肉的中含含鹽量較高，含有很多脂肪，并且不含有多種維生素，說到以上幾點(diǎn)大家都應(yīng)該知道了吃多了臘肉對身體不好，那么尤其是哪些人不適合吃臘肉呢？!

孕婦不宜吃臘肉

臘肉腌制過程中會(huì)添加防腐劑，對胎兒健康很有影響，加上臘肉含大量脂肪和鹽分，大量食用容易引起水腫，所以孕婦不宜多吃臘肉。

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嬰幼兒不宜吃臘肉

臘肉比較咸，含有大量的鈉，吸收過多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，而嬰幼兒的腎功能并未完全發(fā)育成熟，所以最好少吃，甚至不吃為宜。

患心血管疾病不宜吃臘肉

臘肉含有大量的飽和脂肪，屬于高膽固醇食物，攝取過量會(huì)造成血管阻塞，所以少吃為妙。

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有高血壓不宜吃臘肉

食用過量的高鹽份的臘肉，血壓容易上升，容易增加血管病的出現(xiàn)。

脾胃弱者不宜吃臘肉

臘肉屬于精制食物不容易消化的，加上很多臘肉都是露天銷售，易積塵，天氣不好容易發(fā)霉，如果沒有洗凈就烹調(diào)，容易引起胃腸不適。而如果你脾胃弱，腸胃不好則影響更大，因此腸胃不好的人不要多吃臘肉。

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痔瘡患者不宜吃臘肉

患有痔瘡的人，如果吃過量的臘肉，從中攝取太多的鹽分，容易增加靜脈的血壓，加劇痔瘡的痛楚。

腎臟不好的人不宜吃臘肉

腎臟不好的人最忌諱吃的太咸，過量的鈉箬積在體內(nèi)未能排出，會(huì)導(dǎo)致水腫，所以能不吃就不吃。

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肥胖者不宜吃臘肉

臘肉遵循的是不肥不好吃，因此它屬于高熱量、高脂肪的食物，熱量達(dá)692大卡/100g，脂肪含量更是高達(dá)50%。所以，肥胖的人是不宜過量食用臘肉的。

吃臘肉的危害

致癌風(fēng)險(xiǎn)：許多地方的臘肉是熏制而成，煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物，它們能改變?nèi)庵破返纳?、香、味，煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)沉積在肉制品上，會(huì)污染食物，而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高，如果食入過多的強(qiáng)致癌物質(zhì)，會(huì)危害人體健康，因此臘肉要少吃。

升高血壓：臘肉一般是經(jīng)過腌制再熏制晾曬，因此臘肉一般含鹽量都很高，每100克臘肉中鈉的含量會(huì)接近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍，長期食用臘肉，鹽分?jǐn)z入過多，鈉的攝入量也會(huì)增多，會(huì)加重或者導(dǎo)致血壓升高或波動(dòng)，對人體心血管的也是不利的。

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脂肪含量高：臘肉由五花肉所制作而成的居多，而且由于熏制過后，油膩之味沒有那么嚴(yán)重，很多人不知不覺就能吃好多，其實(shí)臘肉的熱量和脂肪含量都是非常高的，食用過多容易引發(fā)血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，嚴(yán)重導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，因此老年人要少吃。

營養(yǎng)不高：臘肉在制作過程中很多維生素和微量元素就會(huì)都會(huì)流失，維生素B1，B2的含量機(jī)會(huì)為零，雖說有獨(dú)特的風(fēng)味，但是營養(yǎng)含量卻不高，因此不宜多吃，不利于機(jī)體營養(yǎng)的吸收。