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曲奇餅干可以放冰箱嗎?曲奇餅干怎么保存?

時(shí)間:2017-01-17 14:39:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 4165

曲奇餅干是我們常見的一種零食,今天5號(hào)網(wǎng)小編要為大家介紹的就是曲奇餅干的保存方法,曲奇餅干可以放冰箱嗎?曲奇餅干怎么保存?

曲奇餅干可以放冰箱嗎

曲奇餅干可以放在冷藏中保存,這樣可能會(huì)稍微影響曲奇的口感,但是可以保存得久一些,減少接觸氧氣的機(jī)會(huì),不至于太快變質(zhì)。在曲奇中,不同口感的其實(shí)保存的時(shí)間也是有區(qū)別的,巧克力曲奇餅干一般半個(gè)月之內(nèi)就要趕緊吃完,但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些,一個(gè)月都可以。

曲奇餅干可以放冰箱嗎?曲奇餅干怎么保存?

曲奇餅干怎么保存

1、曲奇要完全冷卻后才能放入冰柜保存。如果曲奇在還有余溫的時(shí)候就放入密封容器中,曲奇會(huì)放出熱量,產(chǎn)生冷凝水,這樣曲奇會(huì)變得濕軟了。

2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存。如果發(fā)現(xiàn)薄脆曲奇有點(diǎn)濕軟,可以放到烤盤上,以121℃烤焙5-7分鐘,這樣可以讓曲奇變回松脆。

曲奇餅干可以放冰箱嗎?曲奇餅干怎么保存?

3、濕軟的曲奇可以用密封容器保存。要使它們保持濕軟有咬勁,可以往密封容器里面放入一片面包,或者一片蘋果(用蘋果則需要每天更換一次)。發(fā)硬的曲奇可以用微波爐變得柔軟,只要墊上廚房紙巾,以高火加熱15-20秒即可。

4、冷藏的曲奇需要單層保存,或者在每層之間墊上蠟紙保存。如果曲奇的形狀比較多樣或者是冷軋餅干的話,也是同樣方法保存。

5、曲奇棒只要在烤焙完成后在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可。也可以把曲奇棒轉(zhuǎn)移到容器或碟子上,同樣的用鋁紙或保鮮膜包好即可。

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為什么要叫曲奇餅

曲奇,來源于英語(yǔ)COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk?),是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音,曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干,而英語(yǔ)的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細(xì)少的蛋榚"。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數(shù)片,細(xì)少的蛋榚組合而成,據(jù)考據(jù),是由伊朗人發(fā)明的。上世紀(jì)80年代,曲奇由歐美傳入中國(guó),并在21世紀(jì)初在香港、澳門、臺(tái)灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。

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