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時(shí)間:2017-01-04 18:15:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11472
豆腐干是豆腐加工而成的食品,含有豐富的蛋白質(zhì)成分,日常生活中可以經(jīng)常食用。但是,豆腐干發(fā)粘還能吃嗎?豆腐干發(fā)粘怎么處理?
豆腐干(俗稱:豆干、干子)是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一,也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小,是豆腐的再加工食品。
正在發(fā)酵成豆腐乳的過(guò)程,按道理洗干凈是能吃的,屬于豆腐干變質(zhì)了是不能食用的,需要扔掉,豆腐干可以增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是要注意個(gè)人衛(wèi)生注意飲食衛(wèi)生,避免不良刺激。
豆制品的制作原料是大豆,含有營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白,非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。當(dāng)外界條件(溫度、濕度)適當(dāng)時(shí),細(xì)菌會(huì)快速大量繁殖,導(dǎo)致豆制品腐敗、發(fā)粘。豆制品要及時(shí)食用,盡量不存放——即做(買)即食。存放要低溫,常高溫消毒。若發(fā)粘變質(zhì)了,就不要食用了。
如要防止豆腐干發(fā)粘可浸在淡鹽水中,置于冰箱里可保持較長(zhǎng)的時(shí)間不壞。那個(gè)東西也有保持期的,如果過(guò)了保持期再吃就是自討苦吃。把豆腐沖一下,放在水里。水要沒(méi)過(guò)豆腐,然后加點(diǎn)鹽,放在陰涼的地方。常溫就可以~~只要水的顏色或者味道變了點(diǎn),就換鹽水。保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)的!
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