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地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區(qū)別

時(shí)間:2016-12-24 09:26:10 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3808

地瓜是我們常吃的一種食物,味道清涼可口。其實(shí)地瓜不僅可以吃新鮮的還可以加工成粉末食用。那么,地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉有什么區(qū)別?

地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區(qū)別

地瓜粉的營養(yǎng)價(jià)值

地瓜粉含有豐富的淀粉、膳食、纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價(jià)值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區(qū)別

地瓜粉的藥用價(jià)值

1、地瓜粉還有藥用價(jià)值,上火時(shí)可用來降火。倒入水加熱攪拌,做成粘稠狀的透明液體,可加糖調(diào)味。

2、通腸排便

地瓜粉中所富含的食粗纖維,相當(dāng)于米面類主食的10倍,地瓜粉質(zhì)地細(xì)膩且不傷腸胃,清理腸道的同時(shí)促進(jìn)消化道蠕動(dòng)。

3、增強(qiáng)免疫力

地瓜粉中含有的粘貼蛋白,為人體提供特殊的保護(hù)作用,可以保持消化道、呼吸道的清潔,增強(qiáng)血管壁彈性,對動(dòng)脈硬化、肝腎臟等結(jié)締組織的萎縮具有一定的預(yù)防作用,從而減緩人體器官的老化,提高免疫力。

注:由于吸收的水分很多,喝下去就相當(dāng)于喝了不少水。因此你需要去上幾次廁所。所以有降火的功效。

地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區(qū)別

地瓜粉是淀粉嗎

生粉和地瓜粉都是淀粉的一種,生粉又稱豆粉,豆菱粉。地瓜粉就是紅薯淀粉。生粉和地瓜粉都是淀粉。

地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區(qū)別

地瓜粉和淀粉的區(qū)別

一般我們指淀粉是土豆做成的粉綠豆粉很少有人用。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等??捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。地瓜粉屬于淀粉的一種而已。

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