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時間：2016-10-27 14:00:59 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 752
豬腰子作為一種烹飪食材，一直有補腎一說。那么，這種說法是否是又科學(xué)依據(jù)呢？吃豬腰子究竟可不可以補腎呢？今天小編來給大家介紹一下。
豬腰是人人都知道的烹飪原料，受傳統(tǒng)上吃啥補啥思維的影響。我們到飯店經(jīng)常會看到菜單上介紹有冬筍拌腰絲、火爆腰塊等等很多品種，從傳統(tǒng)來看，這個補益方法是可取的。豬腰的含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物還有一些核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。對腎虛引起的腰痛、水腫、遺精、盜汗、耳聾等癥有一定的療效。
主料：麻雀500克
輔料：枸杞子30克,豬腰子300克
調(diào)料：料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克
1、將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲；
2、豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花；
3、枸杞子搗細；
4、將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；
5、隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；
6、再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
主料：豬腰子180克,刀豆250克
調(diào)料：黃酒10克,鹽2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
1、將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水沖淋后切成薄片，加適量酒、鹽腌15分鐘，拌濕淀粉。
2、在溫油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3、刀豆切片，放溫油中煸炒透后加少量煮沸，調(diào)味，燜煮3分鐘。下腰片炒勻，勾芡食用。
吃豬腰能補腎這是傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點，所以給人們帶來一定的誤導(dǎo)。對于很多臟腑虛弱人可能會起到一定的效果，但是并不是所有人都適合。盲目進補很可能給身體帶來額外的傷害。近年來，因為大量進補動物內(nèi)臟引發(fā)的疾病案例多不勝數(shù)。常時間大量食用動物內(nèi)臟，當心重金屬鎘損精致使男性不育。據(jù)資料顯示豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的鎘。
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