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銀杏葉的功效作用及其食用方法

時(shí)間：2015-12-07 08:36:26 編輯：本站整理 1298

銀杏葉是一種樹(shù)葉類(lèi)的中草藥，該藥材的功效作用有很多，它具有活血化瘀，通絡(luò)止痛，斂肺平喘，化濁降脂等功效，主要用于瘀血阻絡(luò)，胸痹心痛，中風(fēng)偏癱，肺虛咳喘，高脂血癥等，其分布地區(qū)多半在于遼寧、浙江、甘肅、四川、貴州、云南等地，是一種非常不錯(cuò)的草藥。

銀杏葉的功效：

銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。《中藥志》記載它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對(duì)人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周?chē)苎h(huán)功能，對(duì)心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。

銀杏葉制劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點(diǎn)，首先要考慮自己究竟有沒(méi)有適應(yīng)證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當(dāng)作一般補(bǔ)品服用。其次要注意銀杏葉的質(zhì)量，有沒(méi)有霉變，有沒(méi)有污染。再則不要用量過(guò)大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)服用。有過(guò)敏史的人要慎用。

銀杏葉的作用：

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過(guò)增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

7、降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。

8、通便、利尿、排毒、解毒。

銀杏葉的食用方法：

一、采葉：

7-8月份的上午8-10時(shí)，求銀杏幼樹(shù)主干、側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗凈，攤開(kāi)晾干，隨采隨炒，以保質(zhì)量。

二、殺青：

選干凈無(wú)異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色(約300℃)，迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘，見(jiàn)鍋口有蒸汽時(shí)，立即揭蓋，用雙手迅速?gòu)腻伒追デ嗳~，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無(wú)光澤的黑綠色，手握成團(tuán)，略有彈性的出鍋。