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紫蘇的功效作用非常多，對(duì)于提高身體的免疫力、改善消化問(wèn)題、解熱抗菌等諸多功效，紫蘇的葉子、梗也被用作不同的食物方法，中藥是比較常見之一，最為常見的便是泡水喝，那么紫蘇葉的功效與作用及禁忌有哪些？

紫蘇葉是什么東西？紫蘇葉的功效與作用及禁忌

紫蘇葉的功效作用

紫蘇具有殺菌作用，常見于生魚片的擺盤中，作為香草和中藥，也有著抗過(guò)敏、提振免疫機(jī)能、改善食欲不振助消化、治療咳嗽抗發(fā)炎等諸多好處，然而雖然知道紫蘇對(duì)身體很好，卻不知道紫蘇怎麼吃？日本料理研究家大原千鶴介紹了一種更易于保存紫蘇的吃法，將紫蘇用醬油腌漬過(guò)后，可輕松的取代海苔來(lái)包飯團(tuán)，或使用在各式各樣的料理，作法超簡(jiǎn)單又下飯，還能輕松吃進(jìn)紫蘇的好處，在日本引起了廣大的人氣。

日本營(yíng)養(yǎng)師立原瑞穂指出，紫蘇中的β-胡蘿卜素含量極高，能在體內(nèi)維生素A含量不足時(shí)適時(shí)補(bǔ)充。維生素A不足會(huì)導(dǎo)致夜盲，此外還有修護(hù)眼角膜、護(hù)眼，以及修補(bǔ)身體黏膜，預(yù)防病毒入侵，提高免疫力的作用。β-胡蘿卜素本身也是非常知名的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。

紫蘇的營(yíng)養(yǎng)成分木犀草素能促進(jìn)肝臟的解毒機(jī)能，提高免疫力。多酚中含有的迷迭香酸，具有抗菌以及抗病毒的作用，近來(lái)也有研究報(bào)告指出，含有對(duì)于帕金森氏癥和阿茲海默癥有效果的成分。紫蘇的特殊香氣成分紫蘇醛，能夠活化胃液的分泌，有健胃的效果，同時(shí)也能消臭并且預(yù)防食物中毒。此外，還含有維生素B、鈣、鉀、鋅等礦物質(zhì)，可說(shuō)是充滿了對(duì)人體有益成分的寶庫(kù)。

解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

抗菌作用：紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。

對(duì)血糖的影響：紫蘇還有一種使用的方法，那就是通過(guò)精加工將它加工成紫蘇油，如果按照一定比例去食用的話，那么對(duì)于低血糖的人來(lái)說(shuō)是非常好的。這是為什么呢?這主要是因?yàn)樽咸K里面主要成分是紫蘇醛。另外，紫蘇油混合橄欖油皮下注射的話對(duì)于治療低血糖也有效果，但是效果很慢。

解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚蟹毒。

用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。

偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

紫蘇葉是什么東西？紫蘇葉的功效與作用及禁忌

紫蘇葉的禁忌

雖然說(shuō)這種草本植物用途廣泛，但是如果將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡?；加袣馓?、陰虛及溫病的朋友不能食用紫蘇葉哦。同時(shí)，紫蘇葉不能食用過(guò)多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過(guò)多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能，所以再好的東西也不能貪吃哦。介紹到這里大家對(duì)紫蘇葉應(yīng)該有一點(diǎn)的了解了吧？

紫蘇的功效與作用

外感風(fēng)寒用紫蘇，行氣寬中也安胎。紫蘇葉辛梗下氣，消除脹滿能開胃。煮汁一兩解蟹毒，痰多哮喘子猶宜。

紫蘇的功效有發(fā)汗解表；行氣寬中；解魚蟹毒。有治療外感風(fēng)寒，脾胃氣滯，食魚蟹中毒等證的作用。

紫蘇含揮發(fā)油，其中主要為紫蘇醛，左旋檸檬烯和少許α-蒎烯等。

蘇葉煎劑有緩和的解熱作用；有增進(jìn)消化液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效；能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣。本品水煎劑對(duì)大腸桿菌，痢疾桿菌，葡萄球菌都有抑制作用。

1.用于治療兼有胸悶，嘔吐，胃部不適感的風(fēng)寒感冒。經(jīng)常和藿香，荊芥，防風(fēng)，橘皮，神曲等配合應(yīng)用，比如藿香正氣散。從近些年的臨床經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，本藥經(jīng)常使用于急性胃腸炎的治療。解表散寒用紫蘇葉，行氣寬中用紫蘇梗，和胃止嘔用紫蘇（梗，葉同用），降氣消痰用紫蘇子（要略炒搗碎用）。配伍藿香，橘皮，半夏等，治療脾胃氣滯所致的胸悶不舒，嘔吐惡心。

2.用于治療妊娠嘔吐，妊娠肚脹等，配伍橘皮，砂仁。主要是紫蘇梗有理氣安胎的功效。

3.用于治療暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等。紫蘇有香氣，能芳香辟穢，祛暑化濁，解魚蟹毒，因此也經(jīng)常使用于暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等的治療。

4.用于治療肺氣喘逆，痰嗽等癥。紫蘇子下氣消痰的功效較明顯，善治肺氣喘逆，痰嗽等癥，但是脾胃氣虛常有泄瀉者忌用。

紫蘇配獨(dú)活，山蒼術(shù)，檳榔，牛膝，可以用于腳氣??；配生石膏，白芷，可以用于口臭??；配香附，麻黃，可以用于發(fā)汗解表。配伍半夏，厚樸等，治療氣滯痰結(jié)的梅核氣。另外，鮮紫蘇葉擦疣部并且敷料包扎，可以治療尋常疣。

紫蘇葉是什么東西？紫蘇葉的功效與作用及禁忌

紫蘇葉泡水喝的功效

紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來(lái)飲用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。中醫(yī)方面認(rèn)為，紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用，所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況，那么就可以服用紫蘇葉。除此之外，如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況，或者是吃了魚蟹這些食物出現(xiàn)過(guò)敏以及中暑的情況，那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。另外，紫蘇葉也具有非常不錯(cuò)的發(fā)汗能力，所以如果身體患有了風(fēng)寒感冒，那么身體就會(huì)表現(xiàn)出怕冷的癥狀，服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復(fù)健康。在日常生活中，如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療疾病。平時(shí)在服用的時(shí)候，也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。

除了上面介紹的那種功效之外，孕婦將紫蘇葉泡水喝不僅能夠治療懷孕期間的嘔吐情況，同時(shí)也有不錯(cuò)的安胎效果。將紫蘇葉和砂仁以及陳皮一起服用，能夠有效的治療胎位不穩(wěn)以及妊娠惡阻等情況。具體的紫蘇葉泡水喝的功效如下：

第一：治療風(fēng)寒感冒

紫蘇葉并不大，但是顏色微微的發(fā)紫，形狀也看起來(lái)非常的常見，但是營(yíng)養(yǎng)效果確是非常不錯(cuò)的。專家研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇葉中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿卜以及微量元素。除此之外，紫蘇葉中還含有揮發(fā)油以及紫蘇醛等物質(zhì)，令葉子散發(fā)出特異的香味。

如果身體患有風(fēng)寒感冒，具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹，那么可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下，我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉，不僅可以直接生吃，同時(shí)也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時(shí)候，最好選擇葉片比較平展，并且沒有被蟲子咬過(guò)以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的，那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。

第二：抗菌作用

專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將紫蘇葉試劑放入試管中，能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長(zhǎng)。所以說(shuō)，紫蘇葉具有一定的抗菌作用，服用之后能夠提高身體的免疫力。

第三：治療低血壓

從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動(dòng)物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在服用之后會(huì)導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛，這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說(shuō)，如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì)，那么日常可以將紫蘇葉泡水喝，這對(duì)于身體好處多多。

第四：小兒退燒

專家研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)燒癥狀的主要原因就是由于外部風(fēng)邪感染所導(dǎo)致的。所以說(shuō)，想要治療這些癥狀，對(duì)身體進(jìn)行發(fā)汗是一個(gè)最好的退燒選擇。如果孩子出現(xiàn)了這種情況，專家最好能夠用曬干之后的紫蘇葉用開水沖泡之后給孩子進(jìn)行洗澡，這對(duì)于退燒也有非常好的幫助。

這是因?yàn)樽咸K葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用，服用之后能夠令身體快速發(fā)汗，有效的治療感冒。

第五：治療皮膚疾病

由于紫蘇葉進(jìn)入身體止嘔能夠有效的促進(jìn)發(fā)汗，增強(qiáng)身體中以及皮膚中的氣血循環(huán)，令身體中的毛細(xì)孔最大限度的打開，這樣汗水以及毒素就能夠完全排出體外，所以能夠治療皮膚病。建議，想要通過(guò)紫蘇葉來(lái)達(dá)到治療皮膚病的效果，那么最好能夠選擇藥浴。

第六：治療慢性氣管炎

將紫蘇葉還有少量的干燥生姜一起沖泡或者是煎煮，制作出來(lái)紫蘇藥液，然后每天早晚服用一次，十天為一個(gè)療程，大約三個(gè)療程之后就能夠很好的促進(jìn)慢性氣管炎或者是緩解了。不過(guò)需要注意的是，每一個(gè)療程的間隔時(shí)間最好能夠控制在三天左右，服用這種藥液能夠?qū)人?、氣喘還有痰多具有一定的效果。除此之外，服用之后還能夠提高睡眠質(zhì)量、增加食欲，同事還有利尿消腫的作用。

紫蘇葉是什么東西？紫蘇葉的功效與作用及禁忌

紫蘇葉泡水喝的禁忌

想要了解紫蘇葉泡水喝的禁忌以及副作用，那么首先還是要弄清楚紫蘇葉泡水喝的功效。事實(shí)上，如果身體出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒，身體發(fā)熱以及頭暈閉塞等情況，那么可以將紫蘇葉和生姜一起沖泡服用，能夠起到發(fā)散表寒的效果。除此之外，如果出現(xiàn)了脾胃不順暢的情況，那么可以將紫蘇葉還有藿香一起沖泡服用。

不過(guò)，雖然紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體好處多多，但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況，例如惡心想吐的癥狀。不過(guò)，這并不是什么嚴(yán)重的問(wèn)題，過(guò)一段時(shí)間之后身體自然就會(huì)恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時(shí)間，最好能夠停止服用藥液。

紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者，最好不要服用，因?yàn)榉弥笥锌赡軙?huì)加重病情。

紫蘇葉泡水并不能夠長(zhǎng)期服用，因?yàn)槿绻L(zhǎng)期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏，長(zhǎng)期服用身體的體質(zhì)會(huì)越來(lái)越弱。

如果你身體患有疾病，并且是屬于陰虛方面的疾病，主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛，那么最好不要服用紫蘇葉，而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。

在飲食方面，紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用，因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人，絕對(duì)不能夠服用紫蘇葉。

紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物，這些物質(zhì)在動(dòng)物的身體會(huì)顯示出非常強(qiáng)的毒性作用，特別是對(duì)肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后，肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出，嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。

除此之外，紫蘇葉中還含有大量的草酸，如果身體經(jīng)常服用，草酸會(huì)大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中，很容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)收到損傷，嚴(yán)重者還有可能損害內(nèi)臟的造血能力。

紫蘇葉是什么東西？紫蘇葉的功效與作用及禁忌