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慈姑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 慈姑的功效與作用

時(shí)間：2016-09-14 16:33:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 734

慈姑的做法

慈姑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 慈姑的功效與作用

慈菇燒肉

主料： 慈姑150克,豬肋條肉(五花肉)200克 輔料：暫無(wú)

調(diào)料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克

教您慈菇燒肉怎么做，如何做慈菇燒肉才好吃：

1. 將豬五花肉切成小塊;

2. 慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊;

3. 坐鍋點(diǎn)火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約1小時(shí);

4. 最后放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。

慈菇丸子

1、將茨菇切成片狀;

2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6-7成熱;

3、煎至金黃色即可出鍋;

4，可依據(jù)個(gè)人口味撒上孜然和辣椒粉

慈姑的挑選

慈姑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 慈姑的功效與作用

市場(chǎng)上出售的慈姑分成長(zhǎng)形和圓形兩種，長(zhǎng)形一般有三節(jié)，較香較脆;

圓形肉色為白，淀粉含量豐富，口感略苦。

所以在挑選的時(shí)候，可根據(jù)個(gè)人口味選購(gòu)。

一般為說(shuō)，炒制可選擇三節(jié)長(zhǎng)形慈姑，而燉煮類可選擇圓形慈姑。

慈姑的禁忌

慈姑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 慈姑的功效與作用

慈姑雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜多食，多食則發(fā)腸風(fēng)痔漏，崩中帶下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等;尤其對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)更要謹(jǐn)慎食用。

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