歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 保健
時(shí)間：2022-07-15 16:09:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
購(gòu)買(mǎi)鐵觀音的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)鐵觀音的顏色都是不一樣的，那么應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)什么樣的是比較好的，鐵觀音的顏色越綠是越好的嗎 ？要是茶葉發(fā)黃的話那還可以喝嗎？
1.鐵觀音茶葉從顏色上來(lái)說(shuō)，是深色的好。
2.呈重墨綠色，顏色呈明綠色的，也就是所謂的草綠這種葉子恰恰是老葉子，一般的都認(rèn)為是顏色越淺越嫩，其實(shí)不然，越好的觀音其中是不會(huì)攙雜有老葉子的，當(dāng)然其價(jià)位也不容易讓人接受。
不能。 說(shuō)明茶葉變質(zhì)了。茶葉忌高溫,溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類(lèi)等物質(zhì)的自動(dòng)氧化,溫度越高,茶葉越容易陳化,色澤會(huì)變黃,香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。 有些茶葉本身比較干燥,還經(jīng)常會(huì)放在相對(duì)較潮濕的茶桌上,很容易吸水受潮,這種茶葉變質(zhì)會(huì)比較快,若是超過(guò)了保質(zhì)期,茶葉的性質(zhì)發(fā)生了改變,那還是別喝了。
為了迎合消費(fèi)者的視覺(jué)和味覺(jué)，目前市場(chǎng)上出售的比較鮮綠的鐵觀音是有別于傳統(tǒng)鐵觀音的。無(wú)論從外形還是內(nèi)質(zhì)上來(lái)看，兩者都有所區(qū)別。
傳統(tǒng)制法的鐵觀音在外形上顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)（如“蜻蜓頭”），梗皮紅褐，色澤烏黑發(fā)亮，紅點(diǎn)明顯。
香氣濃郁，觀音韻明顯，帶有蘭花香；口感醇厚，回甘持久，湯色呈橙黃色；葉底色澤墨綠，葉面往往為綠葉紅鑲邊。
目前市面上流行的鐵觀音的外形圓結(jié)重實(shí)，梗皮紅或青；色澤鮮綠，砂綠明顯；香氣清香高長(zhǎng)，分為蘭花香、糖果香、水蜜桃香及桂花香等。
觀音韻分香韻型（其中又分濃香型和清香型）、酸韻型（又分熟酸型和青酸型）、綜合型（香酸具備）等。
茶湯的滋味比傳統(tǒng)的鐵觀音更注重鮮爽甘鮮。湯色追求金黃色或黃中顯綠。葉底色澤鮮綠，比較均勻，無(wú)綠葉紅鑲邊。
造成兩者在外形和內(nèi)質(zhì)上有諸多不同的原因就在于，目前流行的鐵觀音的制作工藝在傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上做了一些改動(dòng)。
傳統(tǒng)的工藝搖青重，炒青時(shí)溫度、包揉力度適中，容易形成綠葉紅鑲邊；發(fā)酵較重，因此口味醇厚，香氣濃郁。
現(xiàn)在，機(jī)械化程度提高，炒青時(shí)溫度升高，使紅邊掉落或磨損，泡出的茶湯就不會(huì)偏紅；另外，在發(fā)酵上，為了迎合市場(chǎng)口味，使茶葉保持更加鮮綠和清爽的口味，發(fā)酵的程度也較輕。
其實(shí)，目前市場(chǎng)上兩種類(lèi)型的茶葉都有，但是傳統(tǒng)制法的鐵觀音還是比較少。
兩種工藝制作的鐵觀音并沒(méi)有孰優(yōu)孰劣之分，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇。
鐵觀音可以冷泡，特別是在炎熱夏天中，人們可以用鐵觀音制作冷泡茶，這樣得到的茶湯清涼爽口，滋味甘醇，能清熱解毒，也能防暑降溫，可以為人體補(bǔ)充大量水分，能防止人們夏季身體缺水也能預(yù)防中暑癥狀出現(xiàn)。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
椰青怎么打開(kāi)圖解 椰青怎么打開(kāi)吃椰肉
水床為什么是情趣床 水床為什么會(huì)增加情趣
板腱牛排是哪個(gè)部位 超嫩的牛肩胛
烤盤(pán)怎么清洗 焦黑油漬也不怕
善存片適合什么人吃？善存片的作用和功效
泰國(guó)八仙筒顏色區(qū)別 泰國(guó)八仙筒不同顏色功效
17歲處女自曝做雞的經(jīng)歷超級(jí)感動(dòng)！
bio-e檸檬酵素怎么喝?適合什么樣的人喝
swisse產(chǎn)品真假怎么辨別_swisse產(chǎn)品真?zhèn)卧趺床樵?xún)
能量石對(duì)身體有害嗎？能量石對(duì)身體有什么好處？
蒼耳子可以泡腳嗎 泡腳的功效
不銹鋼鍋第一次用怎么處理 必學(xué)的開(kāi)鍋養(yǎng)鍋技巧
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。