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時(shí)間：2022-06-11 14:50:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
一般清洗水果都是用水沖一下就可以了的，但是聽說楊梅要用鹽水泡才行，這是為什么，不能直接吃嗎？要是楊梅直接吃了會(huì)怎么樣？
楊梅不洗,一般情況下不建議食用。因?yàn)闂蠲芬驗(yàn)樗慕Y(jié)構(gòu)比較特殊,如果不洗的話,果肉中可能有很多的細(xì)菌,這就可能會(huì)導(dǎo)致不洗的楊梅直接吃了,引起腸胃感染,拉肚子等情況。而且很多超市中賣的楊梅由于其品相非常的好,說明在種植過程中,為了防止蟲子咬以及鳥類破壞而噴灑了農(nóng)藥,所以,如果楊梅不洗直接吃的話很有可能會(huì)引起農(nóng)藥殘留中毒的。
楊梅如果沒有清洗，直接食用會(huì)導(dǎo)致楊梅表面附著的灰塵以及蟲卵進(jìn)入消化道，誘發(fā)急性胃腸炎，導(dǎo)致腹瀉。也有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲的感染。可能會(huì)引起明顯的腹痛、夜驚等癥狀。癥狀輕微的可以通過多喝水促進(jìn)排泄。如果出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉的需要進(jìn)一步的大便常規(guī)檢查，明確診斷后再針對(duì)性的給予藥物治療。平時(shí)要注意飲食衛(wèi)生，避免生吃瓜果蔬菜。
吃楊梅前要用鹽水泡。和其它水果最大的不同就是楊梅沒有果皮，所以楊梅不能像其它水果一樣可以用套袋的方式來保護(hù)果實(shí)。但是楊梅是非常容易遭受蟲害的，這種情況下就必須要打農(nóng)藥，為了去除這些農(nóng)藥殘留，吃楊梅之前還是要用鹽水泡一下比較好。
一、鹽水浸泡
鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲子等臟東西逼出來，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，如果想要快點(diǎn)吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點(diǎn)的鹽水浸泡，也不會(huì)影響到楊梅的口感。
但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時(shí)不要吝嗇，如果擔(dān)心吃到的楊梅變了味，可以后期反復(fù)多沖洗幾次。用普通的無碘食鹽浸泡就可以。
二、堿性物質(zhì)浸泡
花花在這里說的堿性物質(zhì)，就是指像小蘇打或者淀粉、面粉一樣的物質(zhì)，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以后再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以后的臟東西從楊梅里脫落出來。
三、果蔬清洗劑
果蔬清洗劑是一種中規(guī)中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小蟲子的楊梅也可以用它來清洗。但要注意浸泡以后的楊梅要多沖洗幾遍，把清洗劑容易殘留在楊梅身上的物質(zhì)也要沖洗干凈。
四、開水浸泡
用開水沖洗楊梅是一種比較冒險(xiǎn)的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開水中燙幾分鐘，臟物質(zhì)就自己跑出來了，但口感也會(huì)被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時(shí)候用這個(gè)方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點(diǎn)也沒關(guān)系了。
五、清水?dāng)嚢?/p>
清水?dāng)嚢杈褪前褩蠲放菰谇逅铮揽侩x心力的原理把臟東西甩出去。先把楊梅泡在水里幾分鐘，等楊梅里里外外全部被浸濕，再用筷子或者其他小棍子不停地?cái)嚢?，攪拌時(shí)要注意只能往同一個(gè)方向攪拌，直到看到臟東西都掉落出來再停止。
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