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時間：2022-04-29 16:27:12 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
看到街上有土蜂蜜就買了一罐回來，等沖泡的時候發(fā)現(xiàn)這個蜂蜜里面有些顆粒感，那這個蜂蜜是不是真的餓？蜂蜜出現(xiàn)沙粒感是不是真蜂蜜？
純天然蜂蜜結(jié)晶有顆粒是正常的，蜂蜜結(jié)晶呈多樣性，結(jié)晶顆粒有粗細(xì)不同和軟硬之分。國標(biāo)蜂蜜中即有粒粗、粒略粗、粒細(xì)和細(xì)膩等不同分類。我們在生產(chǎn)實踐中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如砂，有細(xì)膩似脂。而同樣的粒粗，烏桕、枇杷的緊密，蕎麥、地椒的松散；同樣的細(xì)膩，洋槐、野桂花的薄軟，油菜、苕子的黏膩。
蜂蜜吃起來沙沙的其實并不能判斷蜂蜜是否是假的，蜂蜜吃起來出現(xiàn)沙沙的感覺，有顆粒感，通常是因為結(jié)晶了，而蜂蜜結(jié)晶是一種正常的物理現(xiàn)象，質(zhì)量沒有任何變化。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖，葡萄糖又具有容易結(jié)晶的特性，所以適宜條件下蜂蜜中的葡萄糖小結(jié)晶核，變回逐漸增多、長大，成為結(jié)晶體母，并彼此連接起來，蜂蜜就會出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象。
其一，殺菌消毒。我們的蜂場在罕有人至的秦嶺太白山之中，來回上山下山總少不了磕磕絆絆，皮外傷是家常便飯，在沒有準(zhǔn)備醫(yī)療用品的時候用山里的泉水清洗傷口，再取一點(diǎn)蜂蜜涂抹在傷口上用來防止感染。
其二，保護(hù)心腦血管。山里的老人基本上沒有為心腦血管疾病折磨的，雖然沒有古稀之年依然健步如飛那么神奇，但是大多可以身體健康，晚年安定。因為生于山中，常以土蜂蜜為食，而土蜂蜜中含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、活性酶以及多種植物，有改進(jìn)血液成分調(diào)節(jié)人體血壓水平的作用。
除此之外，抵抗免疫力、調(diào)節(jié)肝臟、潤腸通便等等也是土蜂蜜的眾所周知的功效。
蜂蜜出產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。保質(zhì)期定為兩年，不但是食物要求如許做，實在另有一個重要緣故原由。土蜂蜜凡是在放在陰涼處保存便可，要是前提許可的話最好是放在冰箱保存。那可至少保質(zhì)三年，蜂蜜具備很強(qiáng)的抗菌能力，是世上惟一不會腐敗變質(zhì)的食物。
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